I MIEI ARTICOLI
Cinquanta sfumature di rosso (pomodoro): rinasce la Fabbrica 54
Uno dei migliori esempi di archeologia industriale rinasce nel piacentino: è la Fabbrica 54 (come i metri della ciminiera), che grazie a imprenditori illuminati oggi divide le sue anime tra spettacolo e arte. All'insegna, ovviamente, del pomodoro
Libri: le “3 R in cucina – Risparmia, Recupera, Ricicla”
Emanuela Cavalca Altan e Manuela Porta hanno scritto il volume "Le 3 R in cucina - Risparmia, Recupera, Ricicla" (ed. Cairo), dedicato al consumo responsabile
Metà chef, metà golfista: Remo “il supremo” Maestrini
Da un lato è ideatore di una cucina creativa nel cuore della Maremma, a Scarlino. Dall’altro è un golfista passato da 36 a 11 hcp in pochissimo tempo. Ecco come due passioni così diverse trovano spazio in uno dei personaggi più singolari della cucina toscana, chef Remo Maestrini
Finocchiona, arriva il riconoscimento IGP
Il Ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali ha pubblicato nella Gazzetta Ufficiale dell'Unione europea il Regolamento di esecuzione con l'iscrizione della denominazione "Finocchiona IGP". Un passo in avanti nella lotta alla contraffazione di una delle eccellenze toscane
Expo2015, sul cartellone la Toscana diventa Emilia-Romagna (e non solo)
Altra "perla" degli organizzatori di Expo2015: su un cartellone dedicato ai "Borghi più belli d'Italia" la Toscana diventa Emilia-Romagna: il nome del Granducato e la silhouette vengono scambiate con la regione vicina.
Se l’uva diventa arte: ecco ” Gioielli in Fermento “
La cantina di Torre Fornello, nel piacentino, ha trovato una chiave di lettura per legare il mondo del vino a quello della gioielleria: nel 2011 è nata così la rassegna Gioielli in Fermento, per artigiani con la passione per la vigna
GLI ULTIMI ARTICOLI
Florence Cocktail Week 2023: ecco i 10 eventi (+1) da non perdere
Mini guida agli eventi della Florence Cocktail Week 2023. Ecco quali non perdere, dedicati a stampa e appassionati
Non solo decorazione: la riscossa dei fiori commestibili nel fine dining
Il Festival della cucina coi fiori ha posto l'accento sullo sviluppo dei fiori commestibili, sempre meno decorativi e sempre più ingrediente tout court
Chef Enrico Bellino, fermentazioni e foraging all’Osteria della Cerreta
Fermentazioni e foraging nella piccola Osteria della Cerreta, all'interno delle omonime terme toscane: qui il giovanissimo chef Enrico Bellino riversa quanto imparato negli anni passati nelle cucine del nord Europa
Piatti e cocktail d’autore: così il Grand Hotel Alassio celebra Hemingway
Dal fine dining alla proposta mixology, il Grand Hotel Alassio Beach & SPA Resort omaggia lo scrittore Ernest Hemingway con i suoi piatti e...
Mixology, arriva a Firenze la Florence Cocktail Week 2023 (17-23 aprile)
Il festival del bere miscelato organizzato da Paola Mencarelli giunge alla 7° edizione con tante conferme e altrettante novità. Ecco gli highlights e i cocktail bar coinvolti nella Florence Cocktail Week 2023