I MIEI ARTICOLI
Grappa, quando l’abbinamento è ai limiti dell’impresa
E' una bella sfida anche per gli chef più scafati, abbinare la grappa ai piatti della cucina italiana. Troppo forte il gusto del distillato,...
Pitti Uomo vira sull’alcol, tra mojito cubano e sakè
Da bere caldo o freddo, tipicamente italiano o dal sapore internazionale, fermo o con le bollicine. Rum, vino o sakè va bene, purché l'alcool...
Risiko degli chef: Liberatore dal Pellicano a Villa Cora
Lo chef Alessandro Liberatore, già al Pellicano di Porto Ercole, è stato ingaggiato da Villa Cora per rinnovare la proposta gastronomica del ristorante della struttura
Non...
Champagne e formaggi francesi: la “miniera” che non ti aspetti
Per il Natale 2014 il forno "Pane, amore e fantasia", a Firenze, ha deciso di puntare su due capisaldi del made in France: una...
Vino: all’asta una super verticale di Masseto (102 bottiglie, 1995-2011)
Una base d'asta da 100mila euro per aggiudicarsi una super verticale di Masseto, una cassa per ogni anno dal 1995 al 2011. La vendita...
Gnam, l’hamburger in San Frediano si declina tra vegan, gluten free e km0
Nasce a Firenze Gnam, un locale che fa delle zuppe e degli hamburger in San Frediano - nelle varianti integrale, vegetariano, vegano, gluten free e...
GLI ULTIMI ARTICOLI
Mugello, chef Antonello Sardi lascia la Tenuta Le Tre Virtù (che perde la stella)
Terremoto in Mugello: lo chef Antonello Sardi lascia la Tenuta Le Tre Virtù, che quest'anno ha perso la stella Michelin conquistata nel 2019 (ma 'tiene' la verde)
Quinto quarto: tre italiani in gara al Campionato europeo delle frattaglie
Sono 3 gli chef italiani in gara agli Europei delle frattaglie, in Francia: due - Stefano e Andrea Frassineti - provengono da Pontassieve
“Fabbrica del cioccolato”, l’ultima collezione d’eccellenza firmata Amedei
Da oltre tre decenni, Amedei dà vita a prelibatezze di cioccolato di eccellente qualità , ottenute dai semi di cacao più rari e pregiati provenienti dall'Africa e dall'America Centrale. Ora Amedei celebra la storia dello stabilimento con “Fabbrica del Cioccolato".
Guida Michelin 2024, pioggia di stelle sull’Umbria: Ada, Une ed Elementi
Sull'Umbria cadono tre nuove stelle: la Guida Michelin 2024 premia "Elementi" di Borgo Brufa, "Unè" di Giulio Gigli e "Ada" a Perugia
Guida Michelin 2024: terza stella per “Quattro Passi” a Nerano (Na)
Tornano a splendere le tre Stelle MICHELIN in Campania, a Nerano, dove la penisola sorrentina si assottiglia puntando verso Capri, trovando il tempo di...