I MIEI ARTICOLI
Tipicità & neologismi: Eataly inventa il… wisky
Quando l'ho visto, in cima a uno scaffale di distillati, mi ha subito colpito. "Possibile - mi sono detto - che non se ne...
Natale in Italia: tour tra i piatti natalizi tipici di ogni Regione
Dal rintrocilo abruzzese alla pitta 'mpigliata calabrese, dal pangiallo laziale alle carteddate pugliesi, fino alla pinza veneta o alle pabassinas sarde: Natale si avvicina,...
Editoria: la guida “su misura” (e per immagini) dei ristoranti fiorentini
E' sempre bello, rimanere colpiti in positivo. E non era affatto scontato, dopo aver visto il lancio di più di tre guide - alcune...
Due o tre riflessioni su Eataly a Firenze
Ha appena aperto i battenti Eataly a Firenze, e già si grida al Rinascimento della cucina in riva all'Arno. Senza alcuna volontà disfattista, ecco come...
Disabili in cucina (e sala): la bella storia di “Sipario” in Vetrina Toscana
Ci sono storie che meritano di essere raccontate: quella dei ragazzi di Sipario! è una di queste, per le tante storie personali che convergono...
Impariamo (dalla Canalis) a preparare il pollo alla piastra
Altro che chef stellati: sulle riviste patinate arrivano anche i consigli culinari dei vip. Peccato che stavolta Elisabetta Canalis si sia sforzata davvero poco con il suo pollo alla piastra "last minute"...
GLI ULTIMI ARTICOLI
Abbinamento tra bollicine e tartufo, due produttori (e tre eventi) a confronto
Prodotto principe dell’autunno – celebrato dall'11 al novembre anche a San Miniato – il tartufo può essere accostato a diversi vini e spumanti. Abbiamo chiesto a Cristiano Savini e Stefania Calugi un parere sul miglior abbinamento tra bollicine e tartufo
Andrea Campani & friends: le cinque Strane Coppie del Borro Tuscan Bistro
Un calendario di cinque cene per celebrare le materie prime più intriganti con cui lo chef Andrea Campani crea i piatti del Borro Tuscan Bistro, a Firenze: dal 9 novembre al 14 dicembre, appuntamenti all'insegna di produttori scelti e convivialitÃ
Dopo il boom delle pizzerie è l’anno dei ristoranti di pesce a Firenze
Se adottassimo il calendario cinese, questo sarebbe per Firenze l'anno del pesce. Dopo l'exploit delle pizzerie nella prima metà dell'anno, adesso il trend in città sembrano essere i ristoranti di pesce. Prima è arrivato Calino, poi il "nuovo corso" di Da' Pescatore e il Vecchio e il mare, infine il PescePane e Baccalunch. E ancora: gli street food tematici Kraken Pot e il Ristorantino di Pesce
I brunch domenicali dell’autunno 2018 a Firenze, dagli evergreen alle new entries
Con l'autunno torna a farsi frequente l'abitudine dei brunch domenicali: ecco i più interessanti su Firenze, da quelli "luxury" di Villa Cora o del Four Seasons fino a quelli tematici dell'Helvetia & Bristol e di Ville sull'Arno, con la new entry Fabbrica di Pedavena
Dievole e Artimino, domenica doppio appuntamento per festeggiare l’olio e il vino nuovo
Doppio appuntamento, a Dievole e ad Artimino, per festeggiare l'olio e il vino nuovo toscano. Nel resort vicino a Castelnuovo Berardenga va in scena Olio Day 2017 con degustazioni tecniche e un pranzo gourmet per sostenere Dynamo Camp, mentre nella villa medicea patrimonio Unesco torna "Benvenuto Rugiolino" con il primo vino dell'anno