I MIEI ARTICOLI
Gli 8 migliori piatti e cibi tipici islandesi: cosa mangiare in Islanda
Vi siete mai chiesti cosa mangino in Islanda? Ecco una selezione dei piatti caratteristici e dei cibi più tradizionali del Paese scandinavo
Vino: così Riparbella punta sulla propria identità contro i vicini “vip”
Nasce l’Associazione dei Vignaioli delle Colline di Riparbella: in provincia di Pisa oltre 150 ettari di vigneti nelle colline a nord del fiume Cecina, con 8 aziende insieme per promuovere il territorio puntanto su alta qualità , basso impatto ambientale e una elevata biodiversitÃ
Olio toscano Igp in crescita (+40). E i ristoranti faranno educazione
Buona annata per l'olio extravergine Toscano Igp: torna il sereno tra gli olivicoltori, alla luce del'aumento della produzione intorno al 40%
I migliori prosciutti di cinta senese in gara a GustoLovers (27 ottobre)
Da un’idea dello chef Leonardo Fiorenzani de "La Sosta del Cavaliere" domenica 27 ottobre dalle 11 alle 20,30 in vetrina le eccellenze del mondo della ristorazione e dei produttori food & beverage del territorio, con degustazioni e il concorso per il miglior prosciutto da cinta senese
A “scuola di bistecca” con il macellaio Alessandro Soderi
Nel programma della scuola d'arte culinaria Cordon Bleu di FIrenze anche una masterclass mensile dedicata alla bistecca curata dal macellaio
Il DÃa de los Muertos per la prima volta a Firenze
È un battesimo di quelli importanti: The Social Hub Lavagnini ospiterà per la prima volta una celebrazione davvero speciale del DÃa de los Muertos,...
GLI ULTIMI ARTICOLI
Mixology: il bar manager Matteo Di Ienno lascia il Locale (Firenze)
La notizia era nell'aria da qualche tempo, e i più assidui tra i frequentatori del Locale a Firenze si erano già accorti di un'assenza...
Editoria food, il Gambero Rosso fa il colpaccio: “preso” Enzo Vizzari
Si consolida la crescita di Gambero Rosso: dopo l’ingresso a maggio del nuovo direttore Marco Mensurati, nel team della piattaforma editoriale più prestigiosa dell’enogastronomia italiana entra un’altra storica firma, quella di Enzo Vizzari
L’altra Gragnano, quella Trebbiense: nel piacentino il feudo del grano tenero
Quando pensiamo a Gragnano il pensiero corre alla cittadina campana capitale italiana della pasta secca. Eppure in Italia esiste un'altra Gragnano, divisa da quasi 750 chilometri: è Gragnano Trebbiense nel piacentino.
Pizzeria Lo Spela: in Chianti la cucina gourmet applicata all’arte bianca
A Greve in Chianti la pizzeria Lo Spela è un esempio di equilibrio tra l'attenzione agli impasti e ai topping, con proposte "fine dining"
Chef orientali alla ribalta: Xin Ge al Social Hub, Davide Chen da MurÃ
Novità per due chef orientali (ma toscani d'adozione): Xin Ge Liu per un mese sarà sul rooftop del Social Hub di Firenze, Davide Chen inizia una nuova avventura al Murà di Prato