Redazione Il Forchettiere

Tra ricerca e sperimentazioni debutta Bar Atelier, il nuovo cocktail bar di Danilo Bruno, aperto nel cuore di Cava de’ Tirreni (Salerno)

Che si tratti di una serata estiva o di un aperitivo raffinato, i cocktail a base di frutta esotica sono un’idea vincente per conquistare ogni palato.

Al primo piano del Mercato Centrale di Firenze per debutta un nuovo spazio, quello del Jamón Ibérico de Bellota dell'artigiano Nacho Prats

Dopo l'addio di Marco Lagrimino e lo stop di Nadia Moller, l'Acciuga - il ristorante stellato perugino del patròn Luca Caputo - cambia volto e punta su una coppia di chef Under 30, già presenti nel locale come sous chef dello chef viterbese: da un lato Francesco Rossetti e dall'altro Matteo Peppoloni, entrambi classe 1995, insieme alla nuova maître Maria Raffaella Fiorentino, classe 1987.

Il pizzaiolo pistoiese Manuel Maiorano (La Fenice) è stato protagonista dello show cooking nella sala hospitality di San Siro per Milan-Roma

Da un lato l'ormai storico cocktail bar fiorentino Rasputin di Daniele Cancellara, dall'altro la distilleria toscana Winestillery della famiglia Chioccioli Altadonna: la sinergia tra due grandi nomi degli spirits made in Tuscany si rinnova dando vita ad un pop-up bar dedicato a Florentis, l’ultimo progetto legato al Whisky della casata di distillatori.