I MIEI ARTICOLI
Compie 90 anni Antonio Carpenedo, l’uomo che ubriaca i formaggi
Novanta candeline per Antonio Carpenedo, inventore dei formaggi stagionati nelle vinacce: ecco la storia del mastro casaro, un concentrato di esperienza, creatività , visione e...
Non solo moda: un poker di chef (più uno) per il 104° Pitti Uomo
Non solo moda, al 104° Pitti Uomo di Firenze: dentro e fuori la Fortezza, nei giorni del salone fiorentino ci sarà spazio per ben...
La nuova vita di Bosio Caratsch, il più antico birrificio italiano (1845)
Dopo oltre 50 anni rinasce Bosio Caratsch, il più antico birrificio d’Italia (fondato a Torino nel 1845) grazie a Soralamà Alta Birra
Dolci perfetti per la colazione: ecco tre idee per iniziare la giornata
In cerca di nuove idee dolci per la colazione? I dolci perfetti per il pasto più importante della giornata sono tanti, e l’ideale sarebbe cucinarli in casa, se si ha tempo e modo, e variare spesso
Tre sfumature di cucina pugliese: cena a sei mani a Firenze (31 maggio)
Il 31 maggio in scena al Relais Le Jardin una cena a sei mani dedicata alla cucina pugliese, con il resident chef Claudio Lopopolo insieme ad Andrea Cancelli e Savino Troia, in pairing coi vini Tormaresca
Ristorante Madame, le diverse declinazioni della pasta a Marina di Massa
A Marina di Massa nasce il ristorante Madame, dove lo chef rumeno Serban Vali Razvan plasma la pasta in tutte le sue forme e con abbinamenti vincenti
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Liguria, al Grand Hotel Alassio la cucina creativa dello chef Roberto Balgisi
Il Grand Hotel di Alassio (Savona) punta sulla cucina di Roberto Balgisi per portare un tocco di fine dining sulle riviera di ponente
Vallepicciola, viaggio al centro delle etichette toscane in forte ascesa
I vini di Vallepicciola (Castelnuovo Berardenga - Si) hanno vinto numerosi premi assegnati dalle guide più autorevoli. Ecco una carrellata delle etichette più rappresentative
World Cheese Awards: exploit record del Parmigiano Reggiano (126 medaglie)
La giuria internazionale del World Cheese Awards composta da 250 esperti ha assegnato al Parmigiano Reggiano 126 medaglie su 174 campioni, di cui 7 Super Gold
Mimesi, il nuovo progetto della Tenuta di Ghizzano per esaltare il terroir
Il vino Mimesi rappresenta il nuovo progetto della Tenuta di Ghizzano per esaltare il terroir, usando cocciopesto e terracotta per creare Sangiovese e Vermentino
Firenze, bentornata Ménagere: ecco com’è cambiata dopo il restyling
In via Ginori riapre la Ménagere, dopo un lungo restyling che ne ha cambiato l'assetto: rimangono fiori, ariosità e un certo senso di internazionalità ...