I MIEI ARTICOLI
Bubbles&Fish, le bollicine e la cucina italiana si incontrano a Rovereto
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Bubbles&Fish, che si terrà da domani a lunedì 19 giugno, sarà un viaggio sensoriale di tre...
Compie 90 anni Antonio Carpenedo, l’uomo che ubriaca i formaggi
Novanta candeline per Antonio Carpenedo, inventore dei formaggi stagionati nelle vinacce: ecco la storia del mastro casaro, un concentrato di esperienza, creatività, visione e...
Non solo moda: un poker di chef (più uno) per il 104° Pitti Uomo
Non solo moda, al 104° Pitti Uomo di Firenze: dentro e fuori la Fortezza, nei giorni del salone fiorentino ci sarà spazio per ben...
La nuova vita di Bosio Caratsch, il più antico birrificio italiano (1845)
Dopo oltre 50 anni rinasce Bosio Caratsch, il più antico birrificio d’Italia (fondato a Torino nel 1845) grazie a Soralamà Alta Birra
Dolci perfetti per la colazione: ecco tre idee per iniziare la giornata
In cerca di nuove idee dolci per la colazione? I dolci perfetti per il pasto più importante della giornata sono tanti, e l’ideale sarebbe cucinarli in casa, se si ha tempo e modo, e variare spesso
Tre sfumature di cucina pugliese: cena a sei mani a Firenze (31 maggio)
Il 31 maggio in scena al Relais Le Jardin una cena a sei mani dedicata alla cucina pugliese, con il resident chef Claudio Lopopolo insieme ad Andrea Cancelli e Savino Troia, in pairing coi vini Tormaresca
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Firenze: nei 50 Best Discovery, tra Pinchiorri e Gucci Osteria spunta…. il Troia
Nella sezione Discovery della classifica mondiale, la Firenze dei ristoranti è rappresentata da tre nomi: due colossi (Enoteca Pinchiorri e Gucci Osteria) e la Trattoria Sostanza, detta... il Troia
Ditta Artigianale cala il tris e apre la Scuola del Caffè in Sant’Ambrogio
Inaugurata a Firenze la "Scuola del Caffè" nel terzo store di Ditta Artigianale: è il primo centro d’eccellenza in Europa dedicato alla tazzina più amata e alla sua filiera ospitato in una caffetteria aperta al pubblico
Cous Cous Fest 2021, a San Vito Lo Capo (Trapani) prima vittoria per la Romania
Al Cous Cous Fest 2021, la gara internazionale di cous cous con chef da 8 Paesi, vince per la prima volta la Romania. Premi speciali anche a Italia, Argentina, Spagna e Senegal
Caseifici Agricoli, a Montefalco (Pg) la Redola Verde apre le porte ai visitatori
Nella quarta edizione dell'Open Day dei Caseifici Agricoli, a Montefalco (Perugia) “La Redola Verde” apre le porte ai visitatori
Oca o anatra? Tutti i segreti del foie gras, il piatto più amato dai francesi
Il foie gras è un fegato d'anatra (canard) o d'oca (oie) fatta ingrassare con alimentazione forzata di cereali (gavage): disciplinato dalle leggi francesi, è senza dubbio tra i prodotti più famosi e apprezzati della cucina transalpina