I MIEI ARTICOLI
Non solo vitello tonnato, brasati e bolliti: la capitale vegana d’Italia è Torino
Sul podio delle città con più ristoranti vegani (o vegan friendly) anche Milano e Roma, che insieme contano quasi 60 locali esclusivamente vegani più altri 439 con grande attenzione a questo regime alimentare
La seconda vita del Pomodoro Cesarino di Monte Castello di Vibio
Dal dimenticatoio all'iscrizione nel registro regionale delle risorse genetiche autoctone d'interesse agrario: la rinascita del Pomodoro Cesarino in Umbria e in tutta Italia
Il pomodoro...
Olio Evo in cucina, ecco tutti i Ristoranti dell’Olio e la Selezione AIRO 2021
In diretta Facebook assegnati premi ai migliori oli regionali, ma anche a chef, pizzaioli, gelatieri e oleoteche. Arnolfo di Gaetano Trovato è il ristorante dell'Olio 2021. Ecco la Selezione AIRO 2021Â
Festa piccante: oggi è il Chili Day, la giornata mondiale del peperoncino
Si celebra oggi, come ogni 4° giovedì di febbraio, la ricorrenza internazionale dedicata al peperoncino piccante: il Chili Day, ossia la Giornata mondiale del peperoncino
Miracoli del “Tuscan sounding”: spunta un’improbabile arancia rossa di Toscana
Magie del marketing: in Inghilterra debutta un drink analcolico che riporta sull'etichetta - testuale - un'inesistente e singolare "Arancia rossa di Toscana"
Non c’è solo prosecco, a Conegliano: ecco il Cià coe Torchiato di Fregona (Ca’ di Rajo)
Non c'è solo il prosecco, nella zona di Conegliano: abbiamo provato il Cià coe Torchiato di Fregona (Colli di Conegliano Docg) dell'azienda Ca' di Rajo
GLI ULTIMI ARTICOLI
Edoardo Tilli, il maestro di fiamma del nuovo Podere Belvedere a Pontassieve
A Podere Belvedere, sulle colline sopra Pontassieve, lo chef Edoardo Tilli ha sviluppato la sua passione per il fuoco: tra affumicature, griglia, cenere, carbone, barbecue e fiamma, nascono piatti creativi e di grande personalitÃ
Gentian Shehi, al Winter Garden by Caino i buoni frutti dell’eredità di Valeria Piccini
Lo chef albanese Gentian Shehi, da oltre un anno alla guida del Winter Garden by Caino, a Firenze, ha assorbito gli insegnamenti di Valeria Piccini e creato una cucina divertente e al tempo stesso sicura di sé
Il sondaggio: stelle Michelin 2020 a Firenze, chi la prende e chi la perde?
Mancano due settimane alla presentazione della Guida Michelin 2020, in programma il 6 novembre a Piacenza. Nell'attesa di conoscere vecchie e nuove stelle, ci (e...
Francesca Lorenzoni: la regina (con laurea) del drink, tra calici e tumbler
Francesca Lorenzoni, neo sommelier della delegazione Ais Firenze e bartender del Rasputin, vince la 6° borsa di studio I Balzini: ecco chi è la laureata che si divide tra calici e tumbler
Il miglior panettone del mondo? Lo prepara l’ischitano Alessandro Slama
Fa incetta di premi, la Campania del panettone: a vincere il Panettone World Championship è stata la versione del pasticcere ischitano Alessandro Slama. A un altro campano, Salvatore Gabbiano, il premio della critica