I MIEI ARTICOLI
Trentagocce, nel libro di Andrea Perini la filiera dell’olio Evo coi 30 “top” italiani
Non un semplice ricettario, ma 30 ricette iconiche dello chef toscano Andrea Perini (con altrettanti vini in abbinamento) e il percorso dall'albero alla tavola raccontato da 15 esperti: ecco Trentagocce (ed. Il Forchettiere)
Panettone Maximo 2020, a Roma trionfano le pasticcerie D’Antoni e Vizio
La kermesse Panettone Maximo 2020 ospitata al Sofitel Rome Villa Borghese con una diretta streaming a suon di assaggi valutati da una giuria d’eccellenza ha premiato D'Antoni e Vizio. Ecco tutti i vincitori
Inventarsi una professione: come aprire una pizzeria in 5 step
Per fare un albero ci vuole il legno, per fare il legno ci vuole l'albero... Ma vi site mai chiesti cosa ci vuole per mettere su un locale? Ecco come aprire una pizzeria
Torino: con Green Pea Oscar Farinetti punta forte sul consumo sostenibile
Apre oggi a Torino Green Pea, il primo green retail al mondo che darà lavoro a 200 persone. Fra design, moda e bellezza anche un’offerta enogastronomica di altissimo livello: eccolo, piano per piano
Dolce Firenze & Toscana, in un libro il meglio della pasticceria regionale
E' uscita in libreria la seconda edizione del volume Dolce Firenze & Toscana di Veronica Triolo (ed. Nuova Editoriale Florence Press) che racconta i migliori maestri pasticceri e gelatieri, chef e professionisti dei dolci made in Tuscany
Sfida all’ultima fetta: Panettone Maximo premia il migliore del Lazio
Domenica 6 dicembre torna "Panettone Maximo", il festival che premia i migliori panettoni artigianali della Capitale e del Lazio, giunto quest'anno alla sua seconda edizione
GLI ULTIMI ARTICOLI
Coldiretti e il Forchettiere Awards insieme per la vera cucina d’agriturismo
Da quest’anno, il nostro magazine gastronomico introduce un premio per valorizzare la miglior cucina rurale in partnership con Terranostra
Storie di luce e di gola: il ritorno del ciaffagnone col gelato di San Biagio
Venerdì 6 e sabato 7 febbraio Paolo Gori (Da Burde) e Cinzia Otri (Gelateria della Passera) presentano la rivisitazione del Ciaffagnone, il dolce antenato delle crêpes, legato a San Biagio e alla candelora
Ricerca & rigore, debutta la nuova drink list del Bitter Bar Firenze
La nuova drink list del Bitter Bar Firenze parte dei meno conosciuti tra i cocktail classici, rivisitati con rigore. Da provare "Homa"
Ruffino debutta sulla costa: così nasce Garzaia, il Bolgheri Superiore DOP
Da Pontassieve alla costa: il brand Ruffino lancia "Garzaia", il Bolgheri Superiore DOP. È un Cabernet Franc al 70% affiancato dal Merlot, firmato dall’enologa Olga Fusari
Dal Sol Levante al ‘cuore verde’: il sushi umbro di Matteo Brunamonti
All'interno dell'hotel Rosetta a Perugia lo chef Matteo Brunamonti ha creato una linea di uramaki gourmet con le materie prime made in Umbria