I MIEI ARTICOLI
l’Estate delle Bollicine Rosè: due etichette del Sud da provare in alternativa al Prosecco
Bollicine Rosè, non solo il Nord Italia le usa per raccontare l'Estate che verrà. Abbiamo assaggiato e vi raccontiamo due cantine sotto Roma che...
PrimaAnteprima 2021: il nostro podio dei vini bianchi Doc Candia e Colli Apuani
Dopo gli assaggidi PrimAnteprima 20201 abbiamo scelto i tre vini bianchi che più ci hanno colpito, tra i Doc Candia e Colli Apuani
Vino, all’enologo Alessandro Campatelli il 9° Premio Gambelli di Aset e Igp
Dopo due anni il premio Gambelli, promosso da Aset e Igp, torna nel Chianti e viene assegnato ad Alessandro Campatelli, giovane enologo dell'azienda agricola Riecine (Gaiole)
“Dante in vigna”: l’enoturismo made in Tuscany riparte con Cantine Aperte
Torna dal 29 al 30 maggio Cantine Aperte: l'appuntamento per i wine lovers prevede in Toscana un omaggio a Dante con letture e concerti tra i filari
La degustazione: quattro etichette per scoprire i vini della Valle della Loira
In tempi di degustazioni online, abbiamo partecipato a quella organizzata da Fisar sulla Valle della Loira con 4 vini che sintetizzano la varietà enologica di questa regione ricca di paesaggi e storia
Vini: Borrega, quattro sorsi di Puglia autentica (Negramaro, Primitivo e Fiano)
I vitigni principe dell'enologia pugliese - Negramaro, Primitivo e Fiano - sono alla base delle produzioni di Borrega, nel brindisino, frutto delle scelte dell'enologo Michele Schifone
GLI ULTIMI ARTICOLI
Stupire toccando le corde della memoria: l’Essenziale di Simone Cipriani
Nel suo nuovo ristorante fiorentino l'Essenziale, lo chef Simone Cipriani ha portato una cucina stupenda (dal latino "stupēre", che stupisce) con piatti che richiamano alla mente sapori familiari, ancestrali. Una cucina che scava nella memoria collettiva e ne tira fuori rivisitazioni gentili, ragionate, creative ma mai troppo estreme. Essenziali, appunto.
Nasce Olivia, il fast-food di qualità dedicato all’extravergine d’oliva (anche per i fritti)
Dal frantoio toscano di Santa Tea nasce Olivia, il primo format di fast-food dedicato all’olio extra vergine d’oliva. Oltre ad assaggiare il menù firmato da Simone Cipriani, nel locale di piazza Pitti a Firenze si potrà acquistare e scoprire tutto sull'olio di qualità
Così vicina, così distante: la cucina albanese tradizionale, dal melograno al ferlik
Un viaggio da Scutari, nel nord, fino alla capitale Tirana, alla scoperta della cucina tradizionale albanese. Scoprendo la passione di questo popolo per la melagrana, la carpa in umido o l'agnello arrosto cotto per 8 ore (ferlik), fino alla colazione con riso e gulash. Ecco la cucina albanese tradizionale
L’idea del fornaio: una torta di compleanno gratis per 1200 fiorentini
Dopo le iniziative solidali per le neomamme, i pensionati e gli studenti Lorenzo - il fornaio buono di via Ponte alle Mosse, a Firenze - si è inventato l'idea di una torta di compleanno gratis per 1200 fiorentini. Basta entrare, lasciare nome e data di nascita, per ricevere gli auguri e il cadeau nel giorno del compleanno
Il club più estremo al mondo: il Sourtoe Cocktail Club di Dawson (Canada)
Nella cittadina canadese di Dawson esiste un bar, il Sourdough Saloon, dove è possibile ordinare un particolare cocktail. Che vi verrà servito con un alluce umano - mummificato, of course - nel bicchiere. Dovrete berlo, assicurandovi che le vostre labbra tocchino il ditone. E così sarete soci del Sourtoe Cocktail Club