I MIEI ARTICOLI
Giurie, categorie e… turnover: nuove regole per il Forchettiere Awards
Dopo tre edizioni, cambiano alcune regole del Forchettiere Awards. Le novità riguardano il peso delle giurie, i "trials" per le categorie toscane e un...
Fuori di Taste 2023, i venti-e-venti da non perdere in giro per Firenze
Dalle cene alle degustazioni, dalle masterclass alle mostre d'arte: abbiamo selezionato 20 eventi del calendario Fuori di Taste 2023 (2-6 febbraio) da non perdere...
Distillati: una breve guida al consumo etico di mezcal
Mentre cresce la sete internazionale di mezcal, come fa un consumatore consapevole a scegliere quali marchi acquistare? Ecco la nostra breve guida al consumo etico del distillato messicano
Vincitori & finalisti: tutte le foto e i video del Forchettiere Awards 2023
Abbiamo raccolto in una gallery fotografica le immagini e i video della cerimonia di consegna dei Forchettiere Awards 2023, in scena al Dome: ecco vincitori e finalisti
Forchettiere Awards 2023, doppietta di Chic Nonna: ecco tutti i premiati
Assegnati i Forchettiere Awards 2023: premio alla carriera a Gaetano Trovato, mentre all'Officina della Bistecca di Dario Cecchini va il premio come food experience dell'anno. Ecco tutti i premiati
The Menu: così Ralph Fiennes celebra la liturgia horror del fine dining
Il film The Menu accosta per la prima volta il mondo dell'alta cucina al genere horror, con una (poco) velata satira alle ritualità del fine dining. Ma un pur ottimo Ralph Fiennes non basta a tenere su una trama zoppicante
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Spirits… da leggere: a settembre torna nelle librerie “Gingegneria Applicata 2.0”
Una sorta di “giro d'Italia” tra i migliori gin in circolazione: a tre anni dalla prima edizione, torna nelle librerie italiane Gingegneria Applicata 2.0 (ed, Il Forchettiere) dell'influencer Lorenzo Borgianni, conosciuto come "Il Gingegnere".
Dall’antico Egitto alla Francia, l’evoluzione (e l’etimo) del marshmallow
Nati nell'antico Egitto, poi diffusisi in Francia e da lì negli Usa, i marshmallow sono legati all'iconografia del falò. Ecco una serie di curiosità su questo prodotto
Insalateria Original, il fast food che ti dice quante calorie stai per ingerire
Debutta a Firenze la Insalateria Original, il primo fast food che ti dice quante calorie stai per ingerire. Pronto a provarlo?
Alluvione, dagli chef toscani quasi 14mila euro per la Protezione civile
Quasi 14mila euro (13.774 euro, per la precisione) per aiutare, attraverso la Protezione Civile, le comunità colpite dall'alluvione di maggio. L'iniziativa “Il cuore oltre...
Libri: Shamira Gatta e l’arte senza tempo di “Cucinare con il fuoco” (ed. Giunti)
Griglia, fumo, cenere, barbecue: il volume della scrittrice e blogger livornese Shamira Gatta (ed. Giunti) passa in rassegna le tecniche di cottura a fuoco vivo