domenica 20 Settembre 2026

Emiliano Wass

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Antropologo, docente universitario, consulente editoriale, traduttore e curatore. giornalista pubblicista. All'enogastronomia arriva dall'antropologia, convinto che il cibo sia l'unico vero elemento identitario delle persone. Ha svolto lavoro di campo in Messico, occupandosi di diritti e tradizioni indigene. Ha scritto su Finzioni, Doppiozero, Scrivo.me, Distillerie.it, FirenzeToday.

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Il Pacchero celebra Napoli e il Cilento, tra cucina e la pizza di Luigi Amalfitano

Nel centro storico di Firenze, in Borgo San Jacopo, la tradizione partenopea e cilentana vive nella pizza di Luigi Amalfitano e negli evergreen come il pacchero alla genovese

Cinque tappe, un’esplosione di sapori: a Camaiore parte “La Via del Gusto”

Cinque tappe, cinque locali, un'esplosione di profumi e sapori: oggi a Camaiore (Lucca) parte la "Via del Gusto", progetto che promuove e racconta le eccellenze gastronomiche della Versilia 

Al via la rassegna Cib’Aria, a Firenze le cucine in rosa “dell’altro mondo”

Inizia stasera a Firenze la rassegna Cib'Aria, un ciclo di cinque cucine "dell'altro mondo" che ha come protagoniste donne di vari Paesi

Pizza Day 2022, i “big” fiorentini raccontano i talenti emergenti

Per il Pizza Day 2022 abbiamo chiesto ai più quotati pizzaioli fiorentini di segnalarci alcuni dei giovani talenti emergenti all'opera sul territorio. Eccoli

Forte dei Marmi, Cristoforo Trapani lascia lo stellato “Magnolia” dell’hotel Byron

Cristoforo Trapani, lo chef stellato del "Magnolia" a Forte dei Marmi, lascia la Versilia dopo sei anni

Capodanno o San Valentino, 5 proposte per una casa vacanze a Parigi

Dal fascino di Montmartre ai caffè de Le Marais fino alle boutique di Saint-Germain des Prés: 5 proposte per prenotare una casa vacanze a Parigi tra Capodanno e San Valentino (con dritte gastronomiche)

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La gallery con tutti i protagonisti della Italian Chef Charity Night 2023

Addetti ai lavori, appassionati, gourmand, “semplici” amanti della buona cucina, instagrammer e autorità. C’era ogni tipo di (bella) persona, circa 480 persone, sulle terrazze del Forte Belvedere a Firenze per la 7° edizione della Italian Chef Charity Night, l’evento di beneficenza organizzato dalla nostra testata e dalla Once Events di Federica Rotondo.

Vino toscano, tra Panzano e Vagliagli due eventi nel fine settimana

Doppio appuntamento vinicolo nel weekend in Toscana: a Panzano in Chianti in scena 'Vino al Vino' mentre a Vagliagli c'è "Sorsi di Vagliagli"

Nuova Fenice, “vecchio” Maiorano: il presidio della pizza goumet a Pistoia

Terminati i lavori di ampliamento, la Fenice Pizzeria Contemporanea a Pistoia si allarga (da 70 a 110 coperti) e da ottobre apre a tre menu degustazione firmati da Manuel Maiorano. Da provare i suoi "spicchi d'aria" e la pizza a tripla cottura

Italian Chef Charity Night, edizione da record: 13,500 euro per Casa Marta

A Firenze la 7° edizione della Italian Chef Charity Night ha raccolto la cifra record di 13,500 euro, per la Fondazione Casa Marta. Grazie!!

Parte oggi l’edizione 2023 dell’Expo Chianti Classico

Parte oggi la 51° edizione dell'Expo del Chianti Classico, la manifestazione, organizzata dal Comune di Greve in Chianti, che da oltre 40 anni porta...