I MIEI ARTICOLI
Aspettando la Michelin: ecco i 20 nuovi Bib Gourmand 2022, trionfa Roma
In attesa del lancio della 67° edizione della Guida Michelin Italia, ecco i nomi dei 20 nuovi ristoranti Bib Gourmand 2022. Roma sugli scudi...
World Cheese Awards: exploit record del Parmigiano Reggiano (126 medaglie)
La giuria internazionale del World Cheese Awards composta da 250 esperti ha assegnato al Parmigiano Reggiano 126 medaglie su 174 campioni, di cui 7 Super Gold
Arriva Cracco Distillati: dopo la pizza, Carlo Cracco ci riprova con gli spirits
Dopo aver diviso il web con la sua pizza, lo chef Carlo Cracco debutta nel mondo degli spirits con una sua linea di distillati e cocktail ready-to-drink
Cambiamenti climatici: la produzione di miele vicina al punto di non ritorno (-95%)
I cambiamenti climatici colpiscono la filiera del cibo italiano: con 1500 eventi estremi nel 2021 (fonte WWF) tra nubifragi e siccità , meno prodotti e a prezzi più alti. Sparito il 95% del miele, perduta una pera su quattro
Boccaccesca 2021, a Certaldo debutta il premio di bellezza Madonna Fiammetta
Dal 15 al 17 ottobre a Certaldo in scena Boccaccesca 2021: tra le novità il premio di bellezza ispirato a Madonna Fiammetta. Il Premio Boccaccesca assegnato a Bibi Graetz
Oca o anatra? Tutti i segreti del foie gras, il piatto più amato dai francesi
Il foie gras è un fegato d'anatra (canard) o d'oca (oie) fatta ingrassare con alimentazione forzata di cereali (gavage): disciplinato dalle leggi francesi, è senza dubbio tra i prodotti più famosi e apprezzati della cucina transalpina
GLI ULTIMI ARTICOLI
Mauro Uva, dal triveneto ecco il bartender che corteggia… grappa e licheni
Un cognome da predestinato e un talento da prescelto. Mauro Uva non è un semplice bartender, è un uomo guidato dalla passione, legato alla storia della propria terra e mosso dall’incrollabile volontà di portare il patrimonio naturale delle sue zone nella miscelazione del ventunesimo secolo. Ecco la sua storia
Castello di Querceto 1897-2017, 120 anni di successi in 10 momenti da ricordare
Il Castello di Querceto spegne quest'anno 120 candeline. Per l'occasione abbiamo chiesto al titolare Alessandro François di ricordare i 10 momenti salienti della vita dell'azienda. Il risultato è un amarcord di aneddoti, memorie e successi. Eccolo
Food & Wine in progress 2017, il 2-3 dicembre la Leopolda diventa la patria del gusto
Dai cooking show degli chef ai seminari, dalle degustazioni alle presentazioni fino alle sessioni di mixology: il 2 e 3 dicembre torna alla Leopolda di Firenze Food & Wine in progress 2017, organizzato da Ais Toscana e Urct
Johnny Bruschetta apre ai mercoledì del cocktail con il giovane Pappalardo
Da fine novembre non solo bruschette, da Johnny Bruschetta: ogni mercoledì l'area cocktail del locale punta su abbinamenti e musica dal vivo, col giovane barman toscano Enea Pappalardo e ospiti speciali
Toscanino Milano, l’ortodossia del gusto toscano nel cuore del capoluogo lombardo
Non è soltanto un tocco di Toscana nel cuore di Milano, ma una sorta di Eataly territoriale che somministra e vende le eccellenze di circa 150 aziende: è Toscanino Milano, primo step del progetto di promozione food & beverage di Simone Arnetoli e Laura Tosetti