I MIEI ARTICOLI
Una forchetta in meno a tavola: un ricordo di Stefano ‘Kitchen’ Incerti
Se n'è andato all'improvviso Stefano Incerti, milanese d'origine e pistoiese d'adozione, noto nel settore del food come "Stefano Kitchen"
Così mangiano i presidenti: Pietro Catzola, lo chef del Quirinale
Dal 1989 lo chef sardo Pietro Catzola guida le cucine del Quirinale, e prepara pasti per capi di Stato e di governo. Ecco la sua storia
Tanta Toscana tra i premi speciali dalla Guida Gambero Rosso 2026
Dalla chef Elisa Masoni alla sommelier Clizia Zuin e il pastry chef Michael Boivin, tutti i premi "toscani" della Guida Gambero Rosso 2026
San Frediano, uno chef in guida Michelin fa le valigie e punta all’estero
A fine ottobre lo chef Mirko Margheri lascia la cucina di Gunè, in San Frediano a Firenze. Per lui un futuro all'estero, a Dubai o negli Usa
Telmont firma il futuro dello champagne ‘etico’ con la Réserve de la Terre Rosé
La maison di Damery punta ancora sul green e lancia a Bologna la Réserve de la Terre Rosé, una limited edition realizzata con uve 100% bio
Dieci domande a Faramarz Poosty, l’uomo dietro il successo del Locale
Abbiamo posto al general manager del Locale, 'Fara' Poosty, dieci domande sul passato, presente e futuro del premiato cocktail bar fiorentino
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Tutte le strade portano a Manifattura. Quando l’Italia (ri)diventa un atlante da bere
Tutte le strade portano... a Manifattura. Ecco il nuovo menu del cocktail bar fiorentino che utilizza solo etichette italiane.
Debutta Novo, l’evento che racconta l’olio EVO del Gallo Nero
Oggi al Teatro Niccolini l'evento che celebra l'olio EVO del Gallo Nero, per i 50 anni del consorzio e i 25 anni della denominazione DOP
Arrivederci Gucci: la chef Karime Lopez alla guida del ‘Xaak’ in Messico
A cinque mesi dall'addio alla cucina di Gucci Osteria, la chef messicana torna in patria a guidare il ristorante Xaak (Xcaret Arte Hotel)
Dolci di Natale senza zucchero: come scegliere il dolcificante giusto
Chi cerca ricette dolci senza zucchero e dolcificanti può trovare ispirazione tra idee innovative e gusti familiari: ecco una breve guida
Pizza, debutta la guida The Great Pizza 2026: premiati tre toscani
Solo tre i pizzaioli selezionati dalla prima edizione della guida The Great 100 Italia 2026 (Dissapore e Antonio Fucito). Va meglio l'Umbria