I MIEI ARTICOLI
Una forchetta in meno a tavola: un ricordo di Stefano ‘Kitchen’ Incerti
Se n'è andato all'improvviso Stefano Incerti, milanese d'origine e pistoiese d'adozione, noto nel settore del food come "Stefano Kitchen"
Così mangiano i presidenti: Pietro Catzola, lo chef del Quirinale
Dal 1989 lo chef sardo Pietro Catzola guida le cucine del Quirinale, e prepara pasti per capi di Stato e di governo. Ecco la sua storia
Tanta Toscana tra i premi speciali dalla Guida Gambero Rosso 2026
Dalla chef Elisa Masoni alla sommelier Clizia Zuin e il pastry chef Michael Boivin, tutti i premi "toscani" della Guida Gambero Rosso 2026
San Frediano, uno chef in guida Michelin fa le valigie e punta all’estero
A fine ottobre lo chef Mirko Margheri lascia la cucina di Gunè, in San Frediano a Firenze. Per lui un futuro all'estero, a Dubai o negli Usa
Telmont firma il futuro dello champagne ‘etico’ con la Réserve de la Terre Rosé
La maison di Damery punta ancora sul green e lancia a Bologna la Réserve de la Terre Rosé, una limited edition realizzata con uve 100% bio
Dieci domande a Faramarz Poosty, l’uomo dietro il successo del Locale
Abbiamo posto al general manager del Locale, 'Fara' Poosty, dieci domande sul passato, presente e futuro del premiato cocktail bar fiorentino
GLI ULTIMI ARTICOLI
Aminto da Panzano, l’Ambasciata di Dario Cecchini in Campania
"Se c'è a Panzano, c'è anche a Casoria."
Questa, la chiosa che spiega tutto. Ma procediamo con ordine.
Si parte dal dove: una stradina laterale non...
Pizza: perché la ‘Pesca’ di Manuel Maiorano non è solo un omaggio a Prato
Il pizzaiolo pistoiese Manuel Maiorano celebra il dolce iconico di Prato creato da Paolo Sacchetti, ricostruendone ingredienti, dosi e piacevolezza
Pizza, con “La mia teglia” Gabriele Bonci debutta nella GDO
La pizza di Gabriele Bonci entra per la prima volta nella distribuzione organizzata, con il progetto "La Mia Teglia" in collaborazione con il brand Naturally Pinsa. Un prodotto premium che parla di artigianalità, made in Italy e amore per la terra
Torino chiama, Firenze risponde: nella città gigliata i Top500 Bars 2025
Se Torino ospita i 50 Best Restaurant, Firenze risponde coi Top500 Bars: la cerimonia si terrà il 10 novembre in una location ancora segreta
Come sta cambiando la geografia dei cocktail bar a Firenze
Tante novità, nel mondo della mixology fiorentina: dai cocktail bar d’hotel a quelli fuori dai “soliti” circuiti, la primavera riserva una serie di opportunità per gli appassionati del buon bere miscelato.