I MIEI ARTICOLI
Firenze, Rivoire contro il carovita: espresso a un euro per i residenti
Un gesto simbolico per riportare i fiorentini nello storico locale in piazza della Signoria: carta d'identità in mano, da oggi caffè a 1 euro
Firenze: Cosimo, il nuovo salotto gastronomico con vista dell’Excelsior
Se il Grand Hotel Excelsior in piazza Ognissanti da sempre evoca l’idea di lusso e ospitalità raffinata, adesso 'Cosimo' aggiunge la dimensione culinaria a questo immaginario, grazie alla cucina tradizionale (ma mai banale) dello chef Marco Migliorati
Sotto le volte di Bologna, la nuova sala del ristorante I Carracci
La nuova sala affrescata del ristorante I Carracci a Bologna non è solo frutto di un restyling, ma di un’evoluzione artistica, sensoriale, esperienziale. È il luogo dove la storia petroniana incontra il contemporaneo, dove la cucina di Agostino Schettino diventa un atto di memoria e scoperta.
Pizzerie, la guida del Gambero Rosso 2026 incorona un nuovo “Tre Spicchi”
La guida delle Pizzerie del Gambero Rosso dà alla Toscana un nuovo pizzaiolo "Tre Spicchi", nonché il premio per il miglior servizio di sala
Arte bianca in Laguna: un big fiorentino della pizza debutta a Venezia
Il noto maestro pizzaiolo fiorentino Marco Manzi, "trispicchiato" del Gambero Rosso, firma una consulenza per il gruppo Rivoire e sforna pizze in Laguna
Mare in periferia: la cucina di pesce fiorisce tra capannoni e zone industriali
Non serve il fascino del centro storico per conquistare i palati. Anzi, spesso proprio nelle aree periferiche la ristorazione trova lo spazio e la libertà per proporre formati innovativi, cucine specialistiche e ambienti funzionali. Così, tra un capannone e l’altro, può nascere una delle migliori cucine di mare della provincia di Firenze.
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Panettone World Championship 2021, ecco i 20 finalisti: domani finale a Milano
Domani si tiene la finale del Panettone World Championship 2021, ecco i 20 finalisti che si confronteranno ad HostMilano
Coppa del Mondo del Panettone 2021: in finale 22 maestri pasticceri da 9 Paesi
Ecco i 22 maestri pasticceri finalisti della Coppa del Mondo del Panettone 2021, provengono a 9 Paesi. La premiazione al Palazzo dei Congressi di Lugano dal 5 al 7 novembre
Formazione & alta cucina, al via l’anno accademico del Cordon Bleu
Il Cordon Bleu di Firenze, la più antica accademia culinaria in Toscana, apre l’anno accademico 2021/22 e conferma un'occupazione del 100% entro 3 mesi dal diploma
Premio Cerevisia 2021, ecco tutte le birre vincitrici premiate a Perugia
A Perugia in scena la 8° edizione del Premio Cerevisia, che ha premiato quest’anno 20 birre di qualità, provenienti da 11 regioni italiane: tra queste anche due umbre
Vino: Varramista IGT Rosso Toscana, storia di una verticale di 15 annate
A Varramista, nel feudo che fu di Giovannino Agnelli, in scena una verticale di 15 annate dell'IGT Rosso Toscana che testimonia le evoluzioni del Syrah e degli altri vitigni