I MIEI ARTICOLI
Fuoco, la grande festa di Errico Recanati torna ad accendere le Marche
Più che un evento gastronomico, FUOCO continua a essere un rito collettivo. Un grande incontro che parte da un gesto semplice e universale — accendere una fiamma — e che ogni anno riesce a riunire alcune delle migliori energie della cucina italiana attorno ai valori della condivisione, dell'amicizia e del buon cibo.
BITE 2026, oltre 80 protagonisti al festival che unisce cucina, pizza e mixology
Bite, il festival ideato da Salvatore Morello e Francesca Poli si prepara a tornare il 15 e 16 settembre all'Antica Corte Ortalli di Sant'Ilario d'Enza, nel cuore della Food Valley emiliana
Addio a Vittorio Frescobaldi, il marchese che ha traghettato il vino toscano nel mondo
Il mondo del vino italiano perde una delle sue figure più autorevoli e rappresentative. Si è spento nella notte Vittorio Frescobaldi, protagonista assoluto della...
La Sicilia, l’Italia e un viaggio nel piatto: il nuovo menù di Marcella Schillaci
Al Bistrot Lo Zero di Montespertoli la chef siciliana Marcella Schillaci porta in tavola la propria identità confrontandola con tradizioni diverse, dall’Umbria alla Lombardia, senza rinunciare alla sua cifra stilistica
Da Enrico Bellino a Gabriele Andreoni: tre nuove aperture in Toscana
Con Land Enrico Bellino porta a Castagneto Carducci la cucina mono-ingrediente e la musica, Gabriele Andreoni debutta al Terreno nel Chianti e Danilo Dispoto trasferisce alle Cure il suo progetto antispecista: tre indirizzi diversi, un’unica attenzione sempre più forte a orti, stagionalità e mondo vegetale.
La nuova generazione della cucina toscana passa dal bancone
foto di Luca Managlia
Tra un fine dining dato (non senza una punta di rancore tutto italiano) in crisi e una trattoria che a volte...
GLI ULTIMI ARTICOLI
In centro a Firenze apre un locale che unisce arte e world cuisine
In via San Gallo, dove sorgeva il Kitch2, trova posto un ristorante i cui due chef Ismail Mlaiki e Gianluca Zoccarato si cimentano con una ingredienti esotici per comporre piatti che mescolano territorio e internazionalità
Perugia, ecco tutti i vincitori del Forchettiere Awards Umbria 2025
Al Sina Brufani successo per la Favorita e Aldivino tra i ristoranti. Premi anche per Faliero (street food), Filo d'Olio (pizzeria), Dulcinea (gelateria), Molina Bar Centumbrie (pasticceria), il Vizietto (nuova apertura) e Collins (cocktail bar). Premi speciali a Marco Caprai, Nonna Iside e alla Pasta & cipolle dello chef Andrea Impero (Elementi Borgobrufa)
Pizzerie e ristoranti a Firenze: ecco chi chiude, chi apre…e chi raddoppia
Chiudono i battenti pizzerie (Starita) e ristoranti (Vitique), ma aprono altri locali in centro. E Romualdo sta per firmare le pizze di Largo9
A Nicoletta Nocerino il Premio EmergentePastry 2025
È andato a Nicoletta Nocerino, pastry chef del ristorante bistellato 'Torre del Saracino' a Vico Equense, il premio EmergentePastry 2025
Lezioni di buon senso per leoni da tastiera
Con l'inizio delle votazioni per i Forchettiere Awards 2025 spuntano i leoni da tastiera. Ma stavolta non è il caso di ignorare gli haters