I MIEI ARTICOLI
Pizze, Zanfa Bros e l’approccio etico all’arte bianca nell’oltrarno fiorentino
In San Frediano la pizzeria dei fratelli Zanfardino gioca sul doppio binario tra forno e fornelli, con parole chiave come etica ed identità
Mixology, la nuova drink list di Paszkowski è un tributo ai grandi nomi
Da Ungaretti a Bartali e Batistuta, il Caffè Paszkowski celebra i nomi dei clienti più illustri con altrettanti twist sui cocktail signature
Novità d’autunno a Firenze: grande fermento in zona San Frediano
È intorno alla zona di San Frediano, che si concentrano le aperture più attese dell'autunno 2024: ecco i ristoranti che aprono, dove e quando
“Io, chef pagata 2 euro l’ora (a nero) e palpeggiata dal mio datore di lavoro”
Accade a Livorno, dove una chef (ma autrice di libri per una nota casa editrice nazionale) è stata molestata mentre lavorava. Il suo racconto: "Mi hanno offerto uno stipendio da fame, e solo se fossi stata accondiscendente"
Harry’s Bar debutta al Forte dei Marmi, per ora con una sede ‘virtuale’
Mentre la nuova sede di Firenze è ancora avvolta dall'incertezza sui tempi, Harry's Bar sbarca in Versilia. Come molti ricorderanno, dopo aver dovuto cedere...
Vino: Graziano Prà e la scommessa vinta del tappo a vite nel Soave Classico Doc
Dopo 14 anni Graziano Prà ha completato la transizione dell'intera produzione di Soave Classico Doc "Monte Grande" dal sughero allo Stelvin
GLI ULTIMI ARTICOLI
Guida Michelin: tutti gli ingressi di giugno, da Don Alfonso al Serrae di Fiesole
Da un lato il ritorno di nomi importanti - come Don Alfonso 1890 a Sant'Agata sui Due Golfi (Napoli) della famiglia Iaccarino - dall'altro l'ingresso di ristoranti aperti da poco, come nel caso del Serrae di Fiesole (Firenze) con lo chef Antonello Sardi
A Las Vegas i World 50Best Restaurants 2024 non premiano l’Italia
Serata agrodolce per il fine dining italiano, che (tranne Crippa) perde posizioni. Brilla invece la stella del "Disfrutar" di Barcellona
A Napoli nasce Streg8, il cocktail a base di liquore Strega
A Napoli nasce Streg8, cocktail con liquore Strega, Bitter 900 Rosso e Chin8 Neri che unisce la tradizione dello Strega ai gusti contemporanei
Tavola Latina 2024, ecco i dieci momenti di un festival da ricordare
Tra pranzi, cene stellate, talk show e degustazioni, Tavola Latina 2024 dà appuntamento all'anno prossimo. Ecco i 10 momenti da ricordare
‘All you can spritz’, Comune e associazioni contro il reel sugli alcolici illimitati
Da Palazzo Vecchio alle associazioni di categoria, le istituzioni bollano come pericolosa la trovata degli alcolici illimitati promossa online