I MIEI ARTICOLI
Vino: Graziano Prà e la scommessa vinta del tappo a vite nel Soave Classico Doc
Dopo 14 anni Graziano Prà ha completato la transizione dell'intera produzione di Soave Classico Doc "Monte Grande" dal sughero allo Stelvin
Uno chef fiorentino al Bulgari di Tokyo, alla corte di Niko Romito
È il giovane Niccolò Ferrazzani, classe '92, già all'opera nelle brigate dei ristoranti stellati tra Dubai, Singapore, Londra e Bangkok
Non solo Michelin: ecco le due bracerie italiane premiate con Tre Fiamme
Pubblicata la classifica delle migliori 50 Steak House d’Italia 2025: I Due Cippi di Saturnia e la Braseria di Osio Sotto premiati con Tre Fiamme. Con 9 ristoranti, la Toscana è la regione con più riconoscimenti.
“Le Lune”, tra Firenze e Fiesole il ristorante nel vivaio con Chianina e tartufo
Sul confine tra Firenze e Fiesole il ristorante 'Le Lune' è ricavato in un vivaio, con l'intera filiera a km0 che arriva dalle due fattorie di proprietà
Vino: La Corte e Il Picchio, la doppia anima del Castello di Querceto
Il vino più antico e quello più importante: oggi Il Picchio e La Corte rappresentano le due anime dello storico Castello di Querceto
San Martino 26, così Elvis Dedi completa la staffetta con Ardit Curri
Al San Martino 26 di San Gimignano si completa il passaggio di testimone dal patròn Ardit Curri allo chef connazionale Elvis Dedi, ma lo stile e la visione del ristorante restano invariati
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Trattoria La Busa, un viaggio tra cucina e motori alle porte di Modena
La Trattoria La Busa di Spilamberto, alle porte di Modena, coniuga le due passioni della famiglia Guerri: la cucina e i motori. Il carrello dei bolliti è un'esperienza che vale una deviazione dall'autostrada
Spirits, ‘Bitter Amaranto’ da record: 13 medaglie d’oro (come Michael Phelps)
Con le ultime 3 medaglie d'oro conquistate ai concorsi di Francoforte e Londra, il Bitter Amaranto del liquorificio "Il Re dei Re" arriva a quota 13 e diventa il bitter più premiato al mondo
Zuccotto fiorentino, meglio l’ortodossia o la sperimentazione?
Lo zuccotto fiorentino, uno dei dolci simbolo della città, incorona il suo campione. Ma tra ortodossia e sperimentazione, il confronto sul semifreddo è sempre aperto
Abbiamo provato una “verticale” di tortellini alla bolognese, dal 1501 a oggi
Cinque secoli di tortellini: il piatto iconico della cucina bolognese, declinato in 9 versioni in base alle principali ricette storiche, è al centro di un progetto di Vivo RistorArte
Food Porn: i 10 cibi più cliccati del web (e quelli che lo saranno in futuro)
Quali sono i piatti che ossessionano influencer e follower di tutto il mondo? Lo svela un nuovo studio che ne ha stilato una classifica, prevedendo anche quali saranno i cibi più cool dei prossimi anni