I MIEI ARTICOLI
Gambero Rosso 2025, uno stellato toscano esce dal club degli ‘over 90’
La guida dei ristoranti del Gambero Rosso 2025 premia gli exploit toscani di Terramira e Podere Belvedere (+5 punti). Ecco chi sale e chi no
Gambero Rosso 2025, la Toscana fa incetta di premi speciali
Quattro premi speciali per la Toscana, nella Guida dei Ristoranti del Gambero Rosso 2025, tra cui Miglior menù degustazione a Edoardo Tilli
Così Citterio sta per rivoluzionare il Prosciutto Toscano DOP
Citterio si appresta a rivoluzionare il prosciutto toscano DOP, con una produzione da 200mila cosce e un gusto meno sapido e più aromatico
Non chiamatela pancetta: i segreti della ‘Gota cotta’ di Colle val d’Elsa
La Gota Cotta di Colle val d'Elsa è uno di quei prodotti agroalimentari ancora poco conosciuti ma assolutamente identitari e territoriali, oltre che decisamente goduriosi
Fine dining, trasloco in vista: in Toscana si ferma lo stellato Terramira
Il ristorante Terramira dei fratelli Filippo e Lorenzo Scapecchi chiude i battenti a marzo e lascerà Capolona (Arezzo), in attesa di riaprire in futuro in una nuova sede
Firenze, Starbucks apre nel palazzo nobiliare che ospita una stella Michelin
In via del Corso apre il quinto store fiorentino Starbucks, proprio in Palazzo Portinari Salviati che ospita "Atto di Vito Mollica"
GLI ULTIMI ARTICOLI
Provati per voi: il ristorante Terrazza Tiberio a Capri
Mangiare bene a Capri può sembrare scontato, ma non lo è affatto. Alla Terrazza di Tiberio, affacciata sulla costa dell'isola che fu cara all'imperatore, abbiamo trovato un giusto compromesso tra qualità delle materie prime, creatività negli accostamenti e impiattamenti, rigore nelle preparazioni. Ai fornelli Francesco De Simone, ma occhio anche al giovane pasticciere Mario Mandaro
Per chi resta in città: i sei must dell’estate fiorentina
Per chi trascorre l'estate a Firenze, ecco una selezione di sei luoghi ideali per godersi il fresco della sera tra musica e cibo: dalle new entries ai locali storici, purché presentino offerte non banali
Provati per voi: IO – Osteria Personale (Firenze), il locale che piace agli chef
Pochi coperti, su cui però arrivano tante piccole sorprese. Da sei anni uno dei fiori all'occhiello di San Frediano è l'Osteria Personale, ristorante raffinato e di foggia contemporanea, dalla cucina senza sbavature e con cavalli di battaglia interessanti. Non a caso, è uno dei locali preferiti degli chef fiorentini
Firenze, i 6 menù estivi da non perdere
Arriva l'estate, e diversi ristoranti ne approfittano per varare menù stagionali, con materie prime o preparazioni particolari. Ecco i 6 menù estivi di altrettanti ristoranti fiorentini, da (ri)scoprire tra luglio e agosto
(Enogastro)giornalismo anticonformista: Aset vara il 3° premio Kyle Phillips
Al via la terza edizione del premio Kyle Phillips (qui), riservato ai giornalisti under 35 che siano ritenuti (o si autoritengano) anticonformisti nello stile, nel modo e dello spirito di fare informazione. La premiazione il 20 settembre all'hotel Regency di Firenze