I MIEI ARTICOLI
50 Top Pizza 2024, la Toscana perde due pizzerie (ma ne guadagna una)
La guida 50 Top Pizza porta montagne russe in Toscana: balzo in avanti (+54) della Fenice di Pistoia, scende (-19) Chicco a Colle Val d'Elsa
Il ‘lungo addio’ ad Essenziale: Simone Cipriani chiude con una serie di guest
Lo chef chiude il ristorante in Oltrarno, ma lo saluta con una serie di guest dal 18 luglio al 6 agosto. Ecco chi parteciperà all'ultimo ballo
Batukada, a Firenze il ristorante nippo-brasiliano in San Niccolò
In San Niccolò a Firenze Batukada porta i piatti nippo-brasiliani in un'atmosfera floreale che invita a un viaggio di gusto... intercontinale
Osteria Arborina, nelle Langhe la visionaria cucina di Fernando Forino
Piatti estremamente creativi, ma senza abiurare tradizioni né territorio: ecco la cucina di Fernando Forino a Osteria Arborina, nelle Langhe
Ristorazione, le 5 domande da porsi per ‘annusare’ puzza di riciclaggio
L'esperto Salvatore Calleri indica le 5 domande da porsi per cercare di capire se in un ristorante c'è puzza di riciclaggio di denaro sporco
Cucina e solidarietà, raccolti 5000 euro per il “Serafico” di Assisi
A Perugia quasi duecento persone alla Italian Chef Charity Night 2024: ai giardini Carducci in scena la prima edizione della kermesse benefica
GLI ULTIMI ARTICOLI
Panettone Maximo 2022: vincono Spiga d’Oro Bakery e Pasticceria delle Rose
La 4° edizione di Panettone Maximo, la competizione tra i migliori panettoni della capitale, premia "Spiga d’Oro Bakery" come miglior panettone tradizionale e "Pasticceria delle Rose" per quello al cioccolato
Street food umbro: Testone e la sua torta al testo (che torta non è)
La specialità più diffusa tra quelle che compongono lo street food umbro è la torta al testo (che a scapito del nome, non è una torta). A Perugia è imperdibile quella di Testone, che l'ha esportata oltre confine
Tiratissima, così a Firenze nasce l’upgrade del format “pizza + cocktail”
Debutta a Firenze Tiratissima: riduttivo definirla una pizzeria, perché declina il format "pizza + cocktail" con modalità innovative e conciliando il mondo gourmet con la leggerezza (non solo degli impasti)
Castello del Nero, arrivederci col botto: Di Pirro ospita Gaetano Trovato
La Torre, il ristorante stellato di COMO Castello del Nero (Barberino Tavarnelle), saluta l'anno in corso con una cena a quattro mani che ha visto protagonista lo chef Gaetano Trovato e il resident chef Giovanni Luca Di Pirro
Cucina: la Spagna al femminile si racconta a tavola tra Milano e Bologna
Il progetto “La Spagna al femminile” ha visto l'incontro fra due tradizioni, l'italiana e la spagnola, sia a Milano con la chef María Busta ospite di Alice Delcourt sia a Sasso Marconi (BO) con la chef María José Martínez nelle cucine di Aurora Mazzucchelli