I MIEI ARTICOLI
Firenze da scoprire: gli aperitivi chic francesi di Pane Amore e Fantasia
Ogni sera per l'aperitivo la gastronomia fiorentina Pane Amore e Fantasia allestisce menù gourmet con selezioni di champagne, formaggi e affettati d'Oltralpe
Sono partiti come...
Cuculia: il talento di Oliver Betancourt e la cucina dei due mondi
Nell'Oltrarno fiorentino il ristorante Cuculia del venezuelano Oliver Betancourt vede la felice connivenza tra il retaggio sudamericano dello chef e l'elevato tasso tecnico dei...
Atmosfera & tecnica, la cucina di Nicholas Duonnolo alla Menagère
Firenze: in un ambiente elegante e versatile, il ristorante della Menagère è il luogo in cui chef Nicholas Duonnolo esprime una cucina contemporanea con...
Lo chef Giovanni Cerroni è il nuovo executive di Villa Grey (Forte dei Marmi)
Lo chef romano Giovanni Cerroni è il nuovo executive del ristorante stellato Il Parco di Villa Grey, a Forte dei Marmi. Proviene dal Mimesi...
La leggenda del Gallo Nero: un corto per celebrare il Chianti Classico
Il Consorzio del Chianti Classico produce il cortometraggio "La leggenda del Gallo Nero" per celebrare il mito fondativo della denominazione a cavallo tra Firenze...
Il libro: “Pizza Revolution” e la bella (r)evoluzione di Stefano Canosci
Il libro "Pizza Revolution" (ed. Trenta) di Stefano Canosci, titolare di Chicco Colle, racconta l'evoluzione stilistica e la crescita del pizzaiolo toscano. Ma non...
GLI ULTIMI ARTICOLI
Certaldo, in un chiostro del 1100 l’osteria vegana che non ti aspetti
Ricavata in un chiostro del 1100 a Certaldo Alto, dal 2024 l'Osteria del Vicario propone una cucina vegana attraverso percorsi degustazione. In cucina Eleonora Rizzo, in sala Erik Regini, autodidatti di belle speranze.
Panzano, i 20 anni di Solociccia: la rivoluzione della carne secondo Dario Cecchini
Era il 2006 quando Dario Cecchini apriva le porte di Solociccia, un luogo destinato a diventare molto più di un ristorante. Vent’anni dopo, il format di Panzano continua ad attirare appassionati da tutto il mondo grazie a una formula fatta di carne selezionata, tradizione toscana, tavolate condivise e un’energia contagiosa che porta il nome di uno dei macellai più celebri d’Italia.
Firenze incontra il mondo, la parola alle ‘expat’: Helen Farrell
Con Helen Farrell debutta la rubrica che racconta i rapporti tra culture gastronomiche diverse attraverso gli occhi di chi ha scelto Firenze come casa
A quattro insegne italiane il “Sello M” dell’Accademia Messicana di Gastronomia
Il riconoscimento "Sello M" per l'autentica cucian messicana è stato consegnato presso l’Ambasciata del Messico a Roma ai toscani MotoTaco e Tosco Tacos e ai laziali La Cucaracha ed El Tiburón
Buon compleanno Osmosi, le foto dei 5 anni dello stellato a Montepulciano
La festa per i 5 anni del ristorante stellato Osmosi a Montepulciano ha visto lo chef Mirko Marcelli celebrare insieme ad altrettanti ristoranti "amici", dal Barbagianni di Alessandro Rossi al Paca di Niccolò Palumbo, fino a Collebrunacchi di Francesco Cury e alla gelateria Dondoli