I MIEI ARTICOLI
Libri: “La cottura al vapore” della foodwriter Shamira Gatta (ed. Giunti)
È uscito per Giunti il volume "La cucina al vapore" della foodwriter livornese Shamira Gatta: la tecnica orientale al servizio della creatività
La 25a ora – O dell’urgenza di ripensare la ristorazione
Come il protagonista de La 25a ora, dobbiamo avere il coraggio di fare scelte difficili pur di sopravvivere a un momento di crisi
E se tornasse il lockdown? Un po’ di dritte per i panificatori “di ritorno”
Alla luce della recrudescenza del virus, i più pessimisti si preparano a un nuovo periodo da passare dentro le mura di casa. E se la prima volta è stato il trionfo di pane & pizza fai da te, stavolta almeno vediamo di farlo al meglio
Fiesole: Bibi Graetz vendemmia in piazza e apre il primo “Chateau” urbano
Una cantina nel cuore di Fiesole: in piazza Mino il progetto dello “chateau urbano” promosso dal vigneron e artista Bibi Graetz ha dato una nuova casa ai suoi due grandi cru, il Testamatta e il Colore, ormai icone dell'enologia made in Tuscany
Cucina etnica, Element porta a Firenze il luxury contemporaneo di Hong Kong
Bando a pagode, lanterne rosse e folkloristici stereotipi: con Element arriva a Firenze un nuovo ristorante di cucina asiatica "alta", espressione del fine dining contemporaneo di Hong Kong
Atman, a Villa Rospigliosi la cucina concettuale dello chef Marco Cahssai
Alla bellezza della location di Villa Rospigliosi, lo chef di Atman Marco Cahssai accompagna una cucina visionaria, a cavallo tra forma e sostanza, di...
GLI ULTIMI ARTICOLI
Eccellenze e solidarietà nella Valle dei Templi: ecco ‘Chef per Agrigento’
Lunedì serata benefica a Casa Diodoros organizzata dallo chef Salvatore Cozzitorto per raccogliere fondi e rialzare l'immagine di Agrigento
Palermo, così il Sabir rinnova le tapas raccontando il Mediterraneo
A Palermo, Sabir espande il racconto sensoriale con nuove tapas. Il primo shisha bar d’Italia rinnova la proposta in chiave cocktail pairing
Così al The Lodge Tavola Latina 2025 ha celebrato il mondo tropicale
L'opening party di Tavola Latina 2025 ha messo insieme al The Lodge chef e protagonisti del mondo food per una serata dal sapore tropicale
‘The Golden Steak’, alla ricerca del miglior grigliatore di bistecca d’Italia
Food Network: torna "The Golden Steak", il programma che decreterà il miglior grigliatore di bistecca. In giuria Luca Terni e Andrea Laganga
Mangiar bene in Casentino: il ristorante Kaymà unisce Toscana e Giappone
All'interno di un boutique hotel con Spa a Pratovecchio, lo chef nipponico Takuya Sato celebra il territorio con tocchi internazionali