I MIEI ARTICOLI
Perugia, lo chef stellato Marco Lagrimino lascia L’Acciuga
Lo chef Marco Lagrimino, che con L'Acciuga aveva portato la prima stella Michelin a Perugia, lascia il ristorante: 'Divento padre, le priorità cambiano'
Perugia sempre più dolce: nel 2025 apre “La Città del Cioccolato”
A Perugia nascerà la Città del Cioccolato, un museo esperienziale dedicato al cacao e al cioccolato che sarà uno dei più importanti d'Europa.
Guida Michelin 2025: stop al boom in Umbria, Coro escluso eccellente
Guida Michelin 2025: stop al boom in Umbria, Coro escluso eccellente. Restano 6 le stelle in Umbria. Dopo l'exploit dello scorso anno, In questo 2025 ci si aspettava una crescita ulteriore che purtroppo non è arrivata. A far clamore soprattutto il mancato riconoscimento per Coro di Orvieto
Guida Gambero Rosso 2025, in Umbria spiccano 3 osterie e un locale internazionale
Secondo la Guida Gambero Rosso 2025 l'Umbria vale una fermata per il fine dining ma anche, e soprattutto, per la cucina delle osterie.
I Primi d’Italia, a Foligno si celebra la tradizione culinaria italiana
Dal 26 al 29 settembre torna a Foligno il festival nazionale "I Primi d'Italia", dedicato a celebrare la tradizione italiana a tavola
Hosteria il Grottino, a Gualdo Cattaneo si cucina l’Umbria… alla brace
A Gualdo Catteneo Hosteria il Grottino unisce tradizione umbra e modernità. Il pezzo forte sono i tagli di carne e la vera cottura alla brace
GLI ULTIMI ARTICOLI
Il Sorpasso, a Fauglia lo chef Savino Troìa ricomincia da tre (e mezzo…)
Lo chef pugliese Savino Troìa porta 'Il Sorpasso' a Fauglia, nel cuore della provincia di Pisa, all'interno della suggestiva Villa Conti.
Terra Madre: dopo 17 anni, il diluvio siamo ancora noi
Diciassette anni dopo il documentario con cui Ermanno Olmi diede forma filmica alla visione di Carlo Petrini fondatore di Slow Food, la biodiversità si estingue, la terra è ridotta a merce, il cibo a spettacolo. Abbiamo costruito l’Arca dei semi, ma continuiamo ad alimentare il diluvio.
Espresso Giada, così a Pistoia il caffè diventa cultura artigianale
Oggi più che mai, un buon caffè non si misura soltanto dalla crema o dall'intensità dell'aroma: si riconosce dalla filiera che lo sostiene, dalle persone che lo lavorano e dalla capacità di trasformare una pausa di pochi minuti in un'esperienza che racconta territori, competenze e passione. Il caso di Espresso Giada a Pistoia
Giorgio Dracopulos, il gusto di raccontare storie attraverso vino e cucina
Ha cominciato a scrivere quando aveva 21 anni, Giorgio Dracopulos, e non ha mai smesso. Narratore non solo di cibo e vino, ma anche di sé.
Firenze incontra il mondo, la parola alle ‘expat’: Miriam Castillo
Con Miriam Castillo continua la rubrica che racconta i rapporti tra culture gastronomiche diverse attraverso gli occhi di chi ha scelto Firenze come casa