I MIEI ARTICOLI
Argentario, zero sprechi e gin territoriale: così ripartono i cocktail bar
L'Argentario, nella bassa Toscana, ha approfittato della quarantena per sviluppare nuovi modelli di business (circolare), nuovi standard di servizio e nuovi prodotti, come il gin territoriale Argintum
Lo chef stellato Maurizio Bardotti trova casa (a tempo di record) in Chianti
A pochi giorni dall'addio al ristorante stellato "Al43" di San Gimignano, lo chef Maurizio Bardotti trova casa all'osteria “Passo dopo Passo” a Castellina in Chianti, all'interno del Relais Riserva di Fizzano, alla corte di Sergio Zingarelli
Cocktail bar, tutte le novità per sapere dove bere d’estate a Firenze
Finita la quarantena, il mondo dei cocktail bar è in fermento: nuove aperture, spostamenti, piccole rivoluzioni. Lo scenario estivo prende forma, ed ecco le novità da provare a giugno
San Gimignano, cadono le stelle: il doppio addio di Sparacino e Bardotti
Due chef stellati toscani lasciano i rispettivi ristoranti, entrambi a San Gimignano: si tratta di Alberto Sparacino del Cum Quibus e di Maurizio Bardotti di "Al 43"
Ditta Artigianale: un tris di big per riportare i fiorentini nel centro storico
Ditta Artigianale ha messo insieme lo chef stellato Marco Stabile e il bartender Julian Biondi per creare una proposta di brunch volta a far tornare i fiorentini nel centro storico del capoluogo toscano
Il rebus dell’estate fiorentina che verrà, tra veti incrociati e nuove aperture
Sarà un autentico rebus, l'estate fiorentina ai tempi del Covid: tra nuove aperture e veti dei ristoratori del centro storico, i prossimi giorni saranno decisivi. Ecco chi apre e chi no
GLI ULTIMI ARTICOLI
Alla Gamella (Collegio alla Querce) la sfida rustica di Nicola Zamperetti
Nel menù d'esordio del ristorante La Gamella, all'interno del Collegio alla Querce, niente fine dining o ricerca. Ma una trattoria extra-lusso guidata dallo chef Nicola Zamperetti, che guarda dritto alla sostanza
Vino, cantina Banfi allarga il proprio carnet con La Pettegola rosé
Dalla cantina Banfi a Montalcino debutta La Pettegola Rosé, assemblaggio di Sangiovese e Merlot dal look vivace ispirato al Tiffany Blue
In centro a Firenze apre un locale che unisce arte e world cuisine
In via San Gallo, dove sorgeva il Kitch2, trova posto un ristorante i cui due chef Ismail Mlaiki e Gianluca Zoccarato si cimentano con una ingredienti esotici per comporre piatti che mescolano territorio e internazionalità
Perugia, ecco tutti i vincitori del Forchettiere Awards Umbria 2025
Al Sina Brufani successo per la Favorita e Aldivino tra i ristoranti. Premi anche per Faliero (street food), Filo d'Olio (pizzeria), Dulcinea (gelateria), Molina Bar Centumbrie (pasticceria), il Vizietto (nuova apertura) e Collins (cocktail bar). Premi speciali a Marco Caprai, Nonna Iside e alla Pasta & cipolle dello chef Andrea Impero (Elementi Borgobrufa)
Pizzerie e ristoranti a Firenze: ecco chi chiude, chi apre…e chi raddoppia
Chiudono i battenti pizzerie (Starita) e ristoranti (Vitique), ma aprono altri locali in centro. E Romualdo sta per firmare le pizze di Largo9