I MIEI ARTICOLI
La pizza napoletana patrimonio immateriale dell’Umanità ? Ecco perché
La pizza è uno dei prodotti simbolo della cucina e della cultura italiana nel mondo, probabilmente il più famoso e diffuso. Ok, così come è anche un patrimonio da preservare dagli effetti collaterali della globalizzazione. Ma questo basta per poter diventare patrimonio immateriale dell'Umanità Unesco? Scopriamolo
Provati per voi: Da Pescatore a Firenze, il pesce tra tecnica e creativitÃ
Dopo un restyling che ha portato più luce agli ambienti, ha appena riaperto i battenti "Da Pescatore", il ristorante della famiglia Caprarella guidato dallo chef Daniele Pescatore a Firenze, in piazza del Carmine
La guida del Corriere: ecco i Vignaioli e Vini d’Italia 2016
Presentata a Firenze la guida Vignaioli e Vini d’Italia 2016 del Corriere della Sera: una pubblicazione che suona come un racconto corale delle storie di 200 produttori e dei loro vini simbolo
Toscana, nasce la scuola per diventare contadini
La Regione Toscana ha attivato un progetto per recuperare chi abbandona la scuola o per chi intende specializzarsi nell'agricoltura smart: due anni di corso professionale per ragazzi dai 16 ai 18 anni per la prima scuola per diventare contadini a livello nazionale
Torna la Mostra Mercato del tartufo bianco di San Miniato
Da oggi, per altri due fine settimana, a San Miniato va in scena la 45° Mostra Mercato del tartufo bianco. Il tubero quest'anno è ancora poco presente, ma di ottima qualità . Attesi prezzi che oscillano tra i 1500 e i 3000 euro al chilo. E da gennaio riparte il tavolo ministeriale per la tracciabilità del tartufo
Provati per voi: Matteo Lorenzini, la luna (ri)sorge in riva all’Arno
Dopo l'esperienza con le "Tre lune" di Calenzano, il giovane chef Matteo Lorenzini torna a inseguire la stella al Se-Sto on Arno del Westin Excelsior. E lo fa con una cucina curata fino all'estremo, attenta ai dettagli, ispirata dalle suggestioni francesi, che parla agli occhi e al cuore
GLI ULTIMI ARTICOLI
Delivery e take away asiatico, a Firenze il locale che spedisce piatti in box
L'idea dell'imprenditrice Teresa Hong: Zenio è una linea di 12 piatti asiatici da preparare a casa, con ingredienti sottovuoto e ricette
Cialde a confronto: quali sono le migliori per gusto, sostenibilità e prezzo
Mettiamo a confronto sei famose cialde per il caffè, alla ricerca delle migliori secondo i criteri di gusto, sostenibilità e prezzo
St. Barth Tradition, tra suggestioni caraibiche e tradizione champenoise
Un viaggio sensoriale che unisce l'eleganza francese all'esotismo caraibico: è forse questo il paragone che meglio descrive lo champagne St. Barth Tradition.
Fuori di Taste 2025, ecco i 15 appuntamenti da non perdere
Dalle cene agli aperitivi, per tre giorni Firenze si anima con gli appuntamenti Fuori di Taste 2025. Ecco i 15 eventi da non perdere
Tra Tokyo e Napoli: perché la cucina giappoletana è tutta da scoprire
Tecniche nipponiche e ingredienti partenopei: ecco in cosa consiste la cucina giappoletana, che avvicina due mondi così diversi. E dove trovarla a Firenze