lunedì 21 Settembre 2026

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I MIEI ARTICOLI

Pitti Uomo vira sull’alcol, tra mojito cubano e sakè

Da bere caldo o freddo, tipicamente italiano o dal sapore internazionale, fermo o con le bollicine. Rum, vino o sakè va bene, purché l'alcool...

Risiko degli chef: Liberatore dal Pellicano a Villa Cora

Lo chef Alessandro Liberatore, già al Pellicano di Porto Ercole, è stato ingaggiato da Villa Cora per rinnovare la proposta gastronomica del ristorante della struttura Non...

Champagne e formaggi francesi: la “miniera” che non ti aspetti

Per il Natale 2014 il forno "Pane, amore e fantasia", a Firenze, ha deciso di puntare su due capisaldi del made in France: una...

Vino: all’asta una super verticale di Masseto (102 bottiglie, 1995-2011)

Una base d'asta da 100mila euro per aggiudicarsi una super verticale di Masseto, una cassa per ogni anno dal 1995 al 2011. La vendita...

Gnam, l’hamburger in San Frediano si declina tra vegan, gluten free e km0

Nasce a Firenze Gnam, un locale che fa delle zuppe e degli hamburger in San Frediano - nelle varianti integrale, vegetariano, vegano, gluten free e...

“Sicilia” di Elisia Menduni, tra ricette e racconti di Casa Planeta

Alla scoperta della cucina siciliana: le ricette e i racconti di "Casa Planeta" vivono attraverso lo sguardo e il palato di Elisia Menduni. Un...

GLI ULTIMI ARTICOLI

Cuochi a confronto: Daniele Usai e Terry Giacomello

L'ultimo appuntamento di Gustovago - l'appuntamento parmigiano dedicato a saperi e mangiarsi - presenta un confronto tra due chef diversi ma accomunati da grande rispetto per la materia prima: da un lato il romano Daniele Usai, dall'altro il friulano Terry Giacomello

Starbucks in Italia: le 4 ragioni di un “no”

La prima voce su un'apertura di Starbucks in Italia risale ad almeno 6-7 anni fa. All'epoca si parlava di Firenze o Venezia, poi i rumors coinvolsero Milano e Roma. In ogni caso, il colosso di Seattle non è mai riuscita (finora) a trovare l'assetto giusto per sfondare in Italia. Ora sembra che le cose siano cambiate. Ma per Starbucks non sarà affatto un cammino facile, nemmeno in tempi di globalizzazione alimentare. Ecco perché

Il paradosso della notizia nascosta: il giornalismo al tempo del click-baiting

Una volta - fino a non poco tempo fa - si insegnava ai giornalisti a raccontare i fatti, a "dare la notizia" in modo chiaro, immediato, senza fronzoli. Ricordate le famose "cinque W" del giornalismo? Ebbene, in questi tempi di decadenza dell'informazione abbiamo voluto riprendere le prime pagine con cui i quotidiani hanno raccontato alcuni grandi fatti dell'ultimo secolo e vedere come sarebbero circolate secondo gli schemi del click-baiting

In gara bionde, brune e rosse: al via la Coppa Italia delle Birre

Inizia oggi, lunedì 12 ottobre, la prima Coppa Italia delle Birre: al Braumeister di Firenze (dalle 21 alle 23.30) il primo torneo “da bancone” a livello nazionale con giuria popolare: a darsi battagli sedici protagonisti del movimento artigianale italiano

Intervista a Giovanni Santarpia: “Ecco la mia pizzeria in Sant’Ambrogio”

Il pizzaiolo Giovanni Santarpia, uno dei guru della "margherita" napoletana, da metà novembre aprirà una pizzeria in Sant'Ambrogio, nel cuore di Firenze. Dopo 9 anni passati al Palazzo Pretorio di San Donato, per lui è il momento di cimentarsi con la piazza fiorentina. Ecco cosa lascia in Chianti, cosa spera di trovare nel capoluogo e la sua filosofia di vita. Pardon, di pizza