I MIEI ARTICOLI
In libreria (virtuale) “Semplicemente pesce” di Diego Vezzaro
Che lo scopo del volume fosse chiaro, si evince dalle parole stesse dell'autore: "Ho scritto questo libro - spiega Diego Vezzaro al lettore -...
Burger King fa 100° in Toscana e lancia il nuovo design
Burger King ricomincia da cento, con un nuovo design e una serie di servizi accessori. E' nato proprio oggi alle porte di Firenze il...
Le comande dei ristoranti e il “codice” RRR
Se qualcuno di voi ha mai lavorato come cameriere in ristoranti di buon livello, magari avrà sentito parlare - se non visto di persona...
Al mercato (e in cucina) con lo chef Marco Stabile
Metti una mattina al mercato con uno chef stellato, con la fase dell'acquisto seguita dal passaggio in cucina a preparare ciò che si è...
Formaggi: le “Forme d’arte” di Paolo Piacenti
Arte… e pecorino, uniti dal concetto di "forma". Se finora di un buon formaggio si poteva dire che era fatto a regola d'arte, d'ora...
Fuori casa quasi una colazione su due: in Italia regge il rito del “caffè è brioche”
Quello della prima colazione fuori casa è un rito che resiste alla crisi economica, con oltre 140.000 bar in Italia e un volume d’affari...
GLI ULTIMI ARTICOLI
Vini d’autore & cucina gourmet: la ricetta vincente di Enoteca Bruni
Da una parte i vini naturali e d'autore selezionati da Stefano e Alberto Bruni, dall'altra la cucina gourmet del giovane talento Omar Dhib: da questo mix nasce il successo di Enoteca Bruni a Firenze
Un angolo di Campania a Firenze: ‘A Puteca e la pizza di Paolo Ciullo
Alla fine di via Gioberti, a Firenze, la pizzeria 'A Puteca non solo racconta la "mano" di Paolo Ciullo, ma celebra i piatti della tradizione partenopea a tavola più montanare e street food
Il Borro compie 30 anni: la Tenuta della casata Ferragamo in dieci pillole
Per i suoi 30 anni, la Tenuta Il Borro della famiglia Ferragamo si regala un libro celebrativo. Ecco i 10 momenti salienti della vita...
Firenze da scoprire: gli aperitivi chic francesi di Pane Amore e Fantasia
Ogni sera per l'aperitivo la gastronomia fiorentina Pane Amore e Fantasia allestisce menù gourmet con selezioni di champagne, formaggi e affettati d'Oltralpe
Sono partiti come...
Cuculia: il talento di Oliver Betancourt e la cucina dei due mondi
Nell'Oltrarno fiorentino il ristorante Cuculia del venezuelano Oliver Betancourt vede la felice connivenza tra il retaggio sudamericano dello chef e l'elevato tasso tecnico dei...