I MIEI ARTICOLI
Cioccolato: a Firenze dieci giorni di fiera
Una settimana per assaggiare il meglio della produzione cioccolatiera mondiale: fino al 17 febbraio va in scena a Firenze la nona "Fiera del cioccolato...
Vino, patto d’acciaio tra Elisabetta Gnudi e Duca di Salaparuta
Elisabetta Gnudi Angelini ha appena siglato un importante accordo con Duca di Salaparuta per la commercializzazione in Italia delle etichette di tre aziende di...
Brunelleschi e l’origine del peposo dell’Impruneta
Ormai è un evergreen della cucina toscana apprezzato da residenti e turisti. Chi viene da fuori, però, spesso non immagina che dietro la nascita del peposo dell'Impruneta ci sia addirittura ser Filippo Brunelleschi e che l'occasione sia stata la costruzione della cupola del Duomo di Firenze
Vino: la Borgogna in scena al Four Seasons Firenze
Se l'agone fosse quello calcistico, sarebbe come venire a giocare in casa dei rivali storici. In effetti ha il sapore di qualcosa di più...
Artimino: la sfida di Beppe Bigazzi ai luoghi comuni della cucina
Una vera sfida per chi pensava di averle già viste e lette tutte, in cucina. Un modo per mettere alla prova le proprie conoscenze...
Annie Feolde premiata con il Risit d’Aur 2013 di Nonino
Un nuovo riconoscimento per una delle signore della cucina toscana e nazionale: Annie Feolde, anima della pluripremiata Enoteca Pinchiorri, ha ottenuto dalla giuria del...
GLI ULTIMI ARTICOLI
Brunch (e non solo), così da Pasqua Firenze si apre alla primavera
Con l'arrivo della Pasqua tanti hotel a Firenze inaugurano la stagione dei brunch domenicali. Ecco una mappa delle proposte più gustose
La ‘seconda vita’ di Testina e l’Omakase d’autore di Ivan De Simone
Nel cuore del centro storico fiorentino una cucina d'autore in cui lo chef Ivan De Simone ha ricavato una Omakase vocata al pesce di qualitÃ
Amari: Don Carlo, da Eboli storia di una passione di famiglia
Frutto di una ricetta tradizionale di famiglia codificata da Angela Caliendo, a Eboli (Salerno) si produce l'amaro Don Carlo: equilibrio e raffinatezza, tra sentori di noci e spezie, con un occhio all'etichetta
Nuovi ingressi in JRE Italia, ecco i cinque nuovi giovani chef
Sono cinque i nuovi chef entrati in JRE Italia: Agnese Loss, Gian Marco Carli, Andrea Miacola, Leonardo Fiorenzani e Juri Zanobini
La sansa nell’impasto, l’ultima frontiera per una pizza salutare
Si chiama PizzAgricola il progetto della Regione Toscana che prevede di inserire nell'impasto della pizza un salutare 3% di sansa di olive