I MIEI ARTICOLI
JRE Italia, l’inizia l’era Saporito: “Sforzi raddoppiati per scoprire giovani talenti”
Filippo Saporito è il nuovo presidente italiano dei JRE, i Jeunes Restaurateurs d'Europe. Si tratta del terzo toscano alla guida dell'associazione, dopo Marco Stabile e Luca Marchini. Il suo obiettivo: raddoppiare gli sforzi per scoprire giovani talenti
Food & Wine in progress, alla Leopolda due giorni di degustazioni e incontri
Sabato 30 novembre e domenica 1 dicembre alla Leopolda (Firenze) in scena il 5° Food & Wine in progress, due giorni tra degustazioni, chef stellati, analisi del settore
Da Cartagine a Depardieu, storia del vino Nord Africano e della sua rinascita
Quando il monito di Catone il Vecchio "Carthago delenda est" fu finalmente ascoltato, e dopo la terza guerra punica la città fu rasa al...
Venezia, all’Hilton Molino Stucky il cocktail bar con la vista più bella sulla laguna
Dallo Skyline Rooftop Bar dell'Hilton Molino Stucky si può sorseggiare un buon cocktail godendo di quella che è stata definita la "migliore vista di Venezia"
Pontedera: apre Scarlett, il primo concept “verticale” dedicato a pizza e tiramisù
Tredici pizze e sei tiramisù: a Pontedera ha aperto i battenti Scarlett Pizza & tiramisù, il primo concept store in Italia dedicato al connubio tra due prodotti cult della cucina made in Italy
Panettone made in Italy, i maestri nostrani alla riscossa (anche contro la Svizzera)
A poche settimane dalla Coppa del mondo del panettone tenutasi in Svizzera, i maestri del panettone made in Italy rivendicano la primogenitura e lanciano una campagna per ottenere la DOP
GLI ULTIMI ARTICOLI
Veganesimo: e se anche un vegetale respirasse, mangiasse, soffrisse?
Alcune riflessioni semiserie e parecchio provocatorie sulla “moda” del terzo millennio: essere vegetariani e vegani. Un po’ per etica, un po’ per ecologia, un po’ per spirito salutistico e parecchio per moda. Cosa dice chi sostiene il veganesimo davanti a un vegetale che respira, mangia e soffre?
La pizza napoletana patrimonio immateriale dell’Umanità? Ecco perché
La pizza è uno dei prodotti simbolo della cucina e della cultura italiana nel mondo, probabilmente il più famoso e diffuso. Ok, così come è anche un patrimonio da preservare dagli effetti collaterali della globalizzazione. Ma questo basta per poter diventare patrimonio immateriale dell'Umanità Unesco? Scopriamolo
Aspettando il Giubileo: la tavola di Pio II, il Papa del… cacio di Pienza
Aspettando il giubileo di dicembre, continua il nostro viaggio nella storia dei papi e del loro rapporto con la buona tavola: dopo Clemente VII, Bonifacio VIII, Martino IV e la Papessa Giovanna, è il turno di Pio II, il pontefice che diede il nome alla città del pecorino
Provati per voi: Da Pescatore a Firenze, il pesce tra tecnica e creatività
Dopo un restyling che ha portato più luce agli ambienti, ha appena riaperto i battenti "Da Pescatore", il ristorante della famiglia Caprarella guidato dallo chef Daniele Pescatore a Firenze, in piazza del Carmine
La guida del Corriere: ecco i Vignaioli e Vini d’Italia 2016
Presentata a Firenze la guida Vignaioli e Vini d’Italia 2016 del Corriere della Sera: una pubblicazione che suona come un racconto corale delle storie di 200 produttori e dei loro vini simbolo