I MIEI ARTICOLI
Libri: “Gusto giapponese, sapore toscano”, le ricette della chef Kazuyo Hada
È uscito in libreria il volume "Gusto giapponese, sapore toscano" di Elisabetta Arrighi, con le ricette creative della chef Kazuyo Hada: il libro contiene anche 4 ricette della food blogger Cristina Galliti
Fresca, secca o pasta di grano saraceno: qual è la preferita dei ristoranti?
Nei ristoranti si usa più pasta fresca o pasta secca, o persino la pasta di grano saraceno? In termini assoluti vince la secca (91%), ma ci sono regioni dove la fresca ha un valore aggiunto. E l'incedere del gluten free indica di non tralasciare la pasta di grano saraceno
Vino, Valentino Tesi miglior sommelier Ais d’Italia: il titolo resta in Toscana
Già vicecampione in carica, il pistoiese Valentino Tesi miglior sommelier Ais d'Italia 2019: il titolo resta in Toscana, che bissa la vittoria del 2018 con Simone Loguercio. Battuto il molisano Carlo Pagano
Ponte Vecchio, su Facebook offese e minacce a un turista per il conto troppo salato
Su Facebook il video con offese e minacce a un turista spagnolo che ha pagato 24 euro un gelato, due caffè e una brioche, "reo" di aver girato un video di protesta. È questo il tipo di ristorazione da cui vogliamo farci rappresentare?
Enogastronomica 2019: ecco i 22 cooking show in Fortezza (e come partecipare)
Da venerdì 6 a domenica 8 dicembre in scena alla Fortezza la rassegna Enogastronomica 2019, con 22 cooking show (13 pizzaioli e 9 chef). Ecco il calendario e come partecipare
Sante Collesano, l’oste fiorentino che fu precursore della cucina semplice
Firenze celebra l'oste Sante Collesano, che tra i primi introdusse in città una cucina di pesce basata sulla freschezza della materia prima e la semplicità di lavorazione, con un premio ad hoc riservato a un chef fiorentino
GLI ULTIMI ARTICOLI
Versilia Gourmet 2026: gli “Oscar” della ristorazione premiano chef Ferrarini
Al Paradis Agricole di Pietrasanta una serata tra grandi chef, premi prestigiosi e un percorso gastronomico che consacra la Versilia tra le capitali italiane del gusto
Dalla ‘sciabola’ alla bruschetta gigante: due record mondiali in pochi giorni
Il sommelier altoatesino Mirko Rainer conquista il primato con 96 bottiglie sciabolate in un minuto, mentre in Umbria entra nel Guinness la bruschetta più lunga del mondo: 195 metri di pane e olio extravergine d'oliva.
Territori, debutta il progetto di arte culinaria del Castello di Casole
Una cena a 4 mani tra il resident chef Daniele Sera e il tristellato Norbert Niederkofler inaugura il progetto Territori a Castello di Casole
Firenze, una serata firmata Cadello celebra il talento femminile della mixology
Venerdì “Three Women Behind the Bar”: al DiSopra Rooftop dell’Hotel degli Orafi le bartender Alice Musso, Gloria Benigni e Ginevra Gabbrielli sono protagoniste di un evento tra cocktail esclusivi, ospitalità e creatività contemporanea.
Paszkowski firma la memoria: 14 cocktail ispirati agli autografi delle celebrità
Da Carlo Verdone a Christian De Sica, passando per Tim Burton e Matthew McConaughey: il Caffè Concerto Paszkowski trasforma il suo storico libro di firme in una nuova drink list tra storytelling, mixology contemporanea e food pairing d’autore.