I MIEI ARTICOLI
Firenze: da Gurdulù arriva Stefano Cavallini, il primo chef stellato fuori dall’Italia
Dopo l'addio di Gabriele Andreoni, da Gurdulù arriva lo chef romagnolo Stefano Cavallini, vecchia conoscenza della cucina fiorentina e primo chef a prendere la stella Michelin fuori dall'Italia
Apogeo oltre la pizza, ovvero l’arte di Massimo Giovannini al di là delle sue “signature”
Tutti conoscono la pizzeria Apogeo e il suo patròn Massimo Giovannini, ma il locale di Pietrasanta sa esprimere eccellenza anche al di là della "classica" pizza, tra focacce, sandwich e lievitati
Firenze: Senz’Altro Bistrot, in Borgo la Croce il talento “work in progress”
Abbiamo provato il Senz'Altro Bistrot, in Borgo la Croce a Firenze, scoprendo l'ambizione di due giovanissimi globetrotter, chef Vito Politi e Mario Caruso in sala
Libri: ristoratori e albergatori, dopo le vacanze tornate a studiare marketing digitale
Ecco un'intervista a Nicoletta Polliotto, esperta di marketing per la ristorazione e autrice di una collana (ed. Hoepli) dedicata al marketing digitale per il turismo
A Tavola sulla spiaggia 2019, le pagelle dei concorrenti
La 27° edizione di A Tavola sulla Spiaggia ha visto il successo di Massimo Mattei e Annalisa Alinari. Ecco le pagelle di tutti i partecipanti alla manifestazione
A Tavola sulla Spiaggia 2019, ecco tutti i partecipanti e i piatti in gara a Forte dei Marmi
Alla 27° edizione di A tavola sulla spiaggia - giovedì 22 al bagno Roma di Levante a Forte dei Marmi - ben 14 stelle Michelin tra gli chef in giuria. Ecco tutti i partecipanti
GLI ULTIMI ARTICOLI
Stelle in movimento: Atman “raddoppia” a Vinci e rilancia con la locanda Ultroneo
Lo chef stellato Marco Cahssai trasferisce da Lamporecchio a Vinci il ristorante gourmet Atman, dove trova posto anche la locanda Ultroneo
Forte Belvedere, ecco la lista dei 16 chef toscani del Charity Night 2024
Scopri chi sono i 16 chef che parteciperanno all'8° edizione della Italian Chef Charity Night giovedì 5 settembre al Forte Belvedere (Firenze)
La testa di Iside, la mano di Salvatore: così a Firenze debutta “Terrae”
Debutta il ristorante 'Terrae' guidato dalla chef stellata laziale Iside De Cesare, affidato all'executive pugliese Salvatore Carangiu
Trattorie & criptovalute, Burde apre al pagamento coi Bitcoin
La Trattoria Da Burde, una delle più storiche e premiate trattorie italiane "apre" al pagamento con le criptovalute. Erano già stati i primi ad avere podcast e canale Youtube
Firenze, un gelato celebra la prima donna a vincere l’oro olimpico
In vista dei Giochi di Parigi, Cinzia Otri ha ideato un gusto in onore di Ondina Valla, che nel ’36 a Berlino conquistò la prima medaglia d’oro per l’Italia: con latte di mandorla, lamponi ed elisir alla Rosa, è realizzato con topping di scaglie d’oro