Dal 1 al 7 maggio torna la Florence Cocktail Week 2017: un’intera settimana dedicata alla miscelazione classica e contemporanea e alla cultura del bere responsabile e di qualità, con la seconda edizione della manifestazione ideata da Paola Mencarelli e Lorenzo Nigro
Quando si parla di mixology di qualità, Firenze sa dire la sua. Ecco perché, dopo il successo della prima edizione, torna quest’anno l’appuntamento con la Florence Cocktail Week 2017: l’appuntamento è da lunedì 1 a domenica 7 maggio, con la seconda edizione della kermesse ideata da Paola Mencarelli e Lorenzo Nigro, ed incentrata sui grandi protagonisti della mixology made in Florence.
Ancora una volta, 16 bartender di caffè storici, bar di lussuosi alberghi e locali di tendenza daranno sfogo nei rispettivi locali alla propria creatività, con un signature cocktail ciascuno e una cocktail list studiata ad hoc per l’intera settimana ad un prezzo speciale. Sulla scia della prima gara che vide il successo di Julian Biondi, il capoluogo toscano si conferma così anche per l’anno 2017 capitale della miscelazione internazionale.
Un appuntamento non solo notturno e incentrato sui cocktail bar, ma con un ricco calendario di eventi, degustazioni, masterclass, seminari ed incontri, affidati a esperti del settore italiani e internazionali, con l’obiettivo di creare consapevolezza, valorizzare la figura del bartender e far conoscere la materia.
“La nuova generazione di bartender – racconta Lorenzo Nigro – ha iniziato a capire che non basta il nozionismo ma che serve una grande esperienza dietro al banco. Il bartender crea nuove miscele dando vita a quella magica atmosfera che mixa il calore umano alla discrezione, il sapere parlare all’ascoltare, il servizio impeccabile al gesto amichevole, che possiamo riassumere come la capacità di distinguere il bere per vizio dal bere per piacere e per cultura”.
“La Florence Cocktail Week all’inizio era un sogno – aggiunge Paola Mencarelli – nato diverso tempo fa, guardando le Cocktail Week di Londra e Parigi. È un’idea utile per il mercato italiano della miscelazione, un punto di incontro e scambio per professionisti e appassionati, che vuole elevare la conoscenza e la fama di questo prodotto. Per questo da un lato miriamo a coinvolgere il pubblico e a far crescere la cultura del mondo dei cocktail e dall’altro a migliorarne la reputazione. Sempre con occhio attento al consumo consapevole e al bere responsabile”.
E a siglare l’edizione 2017 il consueto contest finale, che si svolgerà nel pomeriggio di sabato 6 maggio al Mercato Centrale di Firenze, con una gara a ritmo di shaker fra i 16 partecipanti che presenteranno il loro Signature Cocktail di fronte a un pubblico di appassionati.
A eleggere il cocktail vincitore della Florence Cocktail Week 2017 una giuria d’eccezione con nomi di spicco del mondo della miscelazione contemporanea come i bartender Alessandro Procoli e Mattia Pastori, e con la partecipazione straordinaria dell’attore Neri Marcorè.
Molte le novità di quest’anno. In primis la presenza di importanti bartender internazionali che porteranno la propria conoscenza a servizio di appassionati ed esperti per workshop ed incontri ideati appositamente per l’evento, come Hidetsugu Ueno del Bar High Five di Tokyo (eccezionalmente presente anche in giuria per il contest) e Marian Beke del The Gibson di Londra.
Spazio anche alle giovani leve: 0ltre al contest dedicato ai bartender professionisti, sabato 6 maggio verrà dedicato uno spazio ai giovani talenti selezionati nel panorama della miscelazione fiorentina.
Ecco i 16 cocktail bar che parteciperanno alla kermesse, mentre qui è disponibile il calendario degli eventi.
I 16 Cocktail bar della Florence Cocktail Week 2017
COKTAIL BAR BARTENDER SIGNATURE COCKTAIL
Atrium Bar – Four Seasons Hotel Edoardo Sandri The Throwing Stones
Bitter Bar Cristian Guitti Lost in Tortuga
Ditta Artigianale Oltrarno Kareem Bennett Tomatito
Gilli 1733 Luca Picchi Hanky Funky
Gurdulù Sabrina Galloni P&G
Harry’s Bar Thomas Martini Apple Forest
La Ménagère Luca Manni Ginzpacho
Le Pool Bar – Villa Cora Paolo Ponzo Vossia
MAD – Souls & Spirits Neri Fantechi Cuba Was Libre
Il Locale Andrea Fiore Flip Flap
O’ Cafè – Golden View Open Bar Fabiano Buffolino Nuestra Señora de Guadalupe
Rasputin Daniele Cancellara Teatro delle Ombre
Tabarin Roberto Prato Perfect Date
The Fusion Bar – Gallery Hotel Art Michel Granpasso Orlando Conte is Back
Vicktoria Lounge Bar Paolo Marini Once Upon a Time
Winter Garden Bar – St. Regis Christian Pampo Choco-Late-In-Fusion
*Tutte le foto sono di Veronica Gaido
