I MIEI ARTICOLI
Cocktail Fest 2020, Sarzana non si ferma e porta in città Michele Venturini
Il Covid non ferma Sarzana, e la sua voglia di creare curiosità intorno al mondo del bar. Da venerdì 31 luglio a domenica 2 Agosto in città Cocktail Fest, con un programma ricco di eventi culturali dedicati al mondo della miscelazione e del beverage
Gelato a Roma: con Grué gusto, artigianalità e qualità sono di casa ai Parioli
Quando le materie prime d’eccellenza incontrano arte e tecnica, il risultato è straordinario. Lo sanno bene Marta Boccanera e Felice Venanzi, pasticceri e patron di Grué, il laboratorio del gusto in Viale Regina Margherita, nel quartiere Parioli di Roma
Sanamente a Forte dei Marmi, l’healthy bar dove mangiare e bere bene
È l’healthy bar più cool del Forte dei Marmi, con un mood tra Versilia e California. Amato per lo più dalle donne che ricercano il benessere anche in vacanza, Sanamente offre colazioni, brunch e merende da consumare in loco o con take away
Delivery, in quarantena la rivelazione è stato il gelato artigianale (+215%)
L'emergenza Coronavirus ha fatto soffrire molti, ma secondo Deliveroo e Sistema Gelato (che lanciano un osservatorio ad hoc sul delivery di settore) durante la quarantena gli ordini sono cresciuti in media del 215%
Domenico Di Clemente lascia il Four Seasons Firenze e vola alla Martesana
Dal 1 settembre il pastry chef Domenico Di Clemente farà parte della storica pasticceria milanese Martesana, come executive pastry chef al fianco di Vincenzo Santoro sia sul locale flagship che sulle 5 dislocate in cittÃ
Mixology: Ilaria Bello, da Torvaianica alla conquista dell’Italia, tra il Talea e Rinaldi
Barlady di Talea a Roma e brand ambassador di "Rinaldi 1957", Ilaria Bello è uno dei volti noti della miscelazione romana. Ecco la sua storia, dall'approdo dietro al bancone ai successi nazionali ed esteri
GLI ULTIMI ARTICOLI
Best Plate Challenge 2018, ecco tutti i video dei 23 chef italiani in gara
Ecco i 23 video degli chef italiani che hanno partecipato al Best Plate Challenge 2018 della World Gourmet Society: tra loro potrebbe arrivare il vincitore, eletto a Montecarlo. Ecco come e dove votarli
Konnubio e Pitti Fragranze: una cena olfattiva tra sinestesie, note di cuore e Chardonnay
Nell'epoca dei social in cui tutti vogliono "mangiare con gli occhi" la chef Beatrice Segoni approfitta di Pitti Fragranze per creare una cena olfattiva. Per rendere omaggio alla tematica, abbiamo deciso di raccontarvi le portate del Konnubio attraverso le regole della profumeria
Tre Spicchi, due nuove pizzerie fiorentine raggiungono l’Olimpo del Gambero Rosso
A Napoli - dove, sennò? - è stata presentata la guida Pizzerie d’Italia 2019 del Gambero Rosso. Vincitrice morale è la Toscana, che infoltisce la propria pattuglia di pizzerie Tre Spicchi. Delle sei new entries nell’Olimpo della pizza napoletana, ben due si trovano a Firenze
Tecnica & rispetto: i piatti signature di Andrea Aprea (Vun – Park Hyatt Hotel, Milano)
Nei piatti signature dello chef napoletano Andrea Aprea (Vun - Park Hyatt Hotel, a Milano) c'è il perfetto equilibrio tra gli ingredienti della tradizione - pomodoro, mozzarella, baccalà - e soluzioni creative ad alto coefficiente tecnico. Il risultato sono piatti contemporanei che sanno parlare alla memoria casalinga collettiva
Corno d’Africa, l’angolo di cucina eritrea a Firenze
In una città che anche sul fronte della cucina etnica allarga i suoi orizzonti ben al di là dei Paesi mainstream, il Corno d'Africa di Almaz Mebrahtu Burule è - nella sua semplicità - un locale da provare per scoprire la cucina casalinga dell'Eritrea