I MIEI ARTICOLI
All’ombra del Cupolone: 10 indirizzi (+1) per mangiare all’aperto a Roma
Arriva il caldo, e dopo la fine del lockdown anche a Roma le serate sono l’unico momento della giornata per godere un po' di relax en plen air, cullati dal ponentino che soffia dal mare e caratterizza l'estate nella capitale. Ecco dove mangiare all'aperto a Roma
Floreal: la “next big thing” della miscelazione tra Messico, fiori e cucina gourmet
Altro che una novità di stagione: il Floreal - che ha appena aperto le porte in Borgo San Frediano, a Firenze - può diventare la "next big thing" della miscelazione cittadina. Ecco perché
“Il tuo ristorante è morto”: nel libro di Emiliano Citi tre consigli per ripartire
Il consulente e formatore Emiliano Citi (RistoBusiness) ha scritto il libro "Il tuo ristorante è morto" in cui indica i consigli per la ripartenza
Cosa fare domani sera? Ecco 4 dritte last minute per gli amanti del vino
Cosa fare il giovedì sera a Firenze e dintorni? Ecco quattro dritte last minute, dedicate agli appassionati di vino e di serate all'aria aperta
Chi ha ucciso Rasputin? “Felix Jusopov” (il bar estivo parallelo al secret bar fiorentino)
Rasputin è morto, ma solo per un'estate. Ad uccidere il primo secret bar fiorentino - e a prenderne il posto per la bella stagione - è Felix Jusopov
Milano, in autunno nasce una “food forest” con 10mila mq di bosco edibile
Ben 10mila mq di bosco “edibile” con 2000 piante tra alberi e arbusti da frutto, da legno e medicinali, adottati dai cittadini. La food forest nascerà in autunno all’interno del Parco Nord di Milano, con accesso libero
GLI ULTIMI ARTICOLI
Debutta a Firenze il ristorante ‘rilassato’ che richiama la riviera ligure
Con i suoi richiami al mondo vacanziero family friendly il ristorante Alassio, all'interno dell'hotel 4 stelle The Hoxton, punta ad attrarre una clientela soprattutto locale che cerca tempi lenti, atmosfere rilassate, piatti non troppo complessi
Brunori Sas e la “scirubetta” salveranno il fine dining?
Brunori Sas ha riportato alla luce un dolce povero e dimenticato; la scirubetta, e se fosse questa la svolta che cerca il fine dining?
Vino dealcolato, da opera d’arte liquida a trend costruito ad hoc
Le riflessioni sul vino dealcolato di una produttrice vinicola toscana, dalla curiosità fino alla scadenza come negazione della longevità
La colombiana Leonor Espinosa e la cucina latina dall’anima gentile
Ci voleva Leonor Espinosa, una delle figure più influenti della gastronomia colombiana, riconosciuta per il suo impegno nel valorizzare la biodiversità e gli ingredienti...
Alla Gamella (Collegio alla Querce) la sfida rustica di Nicola Zamperetti
Nel menù d'esordio del ristorante La Gamella, all'interno del Collegio alla Querce, niente fine dining o ricerca. Ma una trattoria extra-lusso guidata dallo chef Nicola Zamperetti, che guarda dritto alla sostanza