I MIEI ARTICOLI
Regali sotto l’albero: tre libri (+1) per apprezzare il vero “spirito” del Natale
Dal libro di sociologia, alla fiaba per bambini rivolta agli adulti, dal testo tecnico fino alla guida di viaggio. Ecco i nostri consigli per...
Come banalizzare in un colpo solo la cucina stellata e i suoi protagonisti
C'è chi offre "innovativi meal kit" per preparare "cene stellate" con "ricette iconiche", altresì dette "le ricette segrete dei grandi chef stelle Michelin". Con prezzi fino a 15 euro a porzione
Ecco i migliori tortellini di Bologna: “Al Pappagallo” vince tra i ristoranti
Lo storico "Al Pappagallo" ha ricevuto il primo premio del “Tortellino D’Oro” nella categoria dei ristoratori. Tra i pastifici, successo per "La Baita Vecchia Malga" di Zola Pedrosa. Ecco i migliori tortellini di Bologna
Vino, tre sfumature di Toscana: Vallepicciola, Colle di Bordocheo e Lamole
Tre territori, tre tipologie, tre anime della Toscana vinicola. Ecco le ultime novità di tre aziende: Colle di Bordocheo in Lucchesia, Vallepicciola a Castelnuovo Berardenga e Lamole in Chianti Classico
BarAwards 2019, la “cinquina” toscana che premia la mixology di qualità
I Barawards 2019 di Bargiornale premiano la Toscana e Firenze con una ricca cinquina: premiati Giacomo Giannotti, Luca Picchi, Ditta Artigianale, il Four Seasons Hotel Florence e Loretta Lory Fanella
Ristoranti, dai 50Top Italy tantissime conferme e poche sorprese
Una classifica - anzi, più classifiche, divise in 4 categorie - che fotografa lo stato attuale della ristorazione italiana, quella di 50Top Italy. I locali di Massimo Bottura, Antonia Klugmann, Franco Cimini e Gabriele Bonci al top delle rispettive fasce
GLI ULTIMI ARTICOLI
Provati per voi: Fiaschetteria di pesce, pregi e difetti dell’essere piccoli
Per un ristorante essere piccoli ha sicuramente dei vantaggi - atmosfera intima e informale, tempi di servizio veloci - ma anche punti negativi: lo sgabello con "vista" sul muro non è il massimo, così come essere troppo vicini alla cucina significa ascoltare le litigate ai fornelli. Ecco pregi e difetti della Fiaschetteria di Pesce, a Firenze
Chocolate Chef: alla Fiera del cioccolato tornano i cooking show stellati
In seno alla 13° Fiera del Cioccolato Artigianale (10-19 febbraio) torna l'appuntamento con “Chocolate Chef”: in piazza Santissima Annunziata 10 cooking show con un dream team di chef toscani. L’appuntamento, su prenotazione, in scena ogni giorno dalle 16 alle 17: ai fornelli anche tre stelle Michelin (Saporito, Stabile e Trapani)
Firenze, la Fiera del Cioccolato artigianale punta alla tavoletta da record
Assaggi, cooking-show con gli chef stellati e solidarietà: la 13° Fiera del Cioccolato artigianale porta in piazza Santissima Annunziata 10 giorni dedicati al cioccolato. La fiera sarà aperta tutti i giorni dalle 10 alle 22 con un calendario ricco di eventi, workshop e appuntamenti tutti da gustare. Alla caccia del Guinness
Stefano Callegari, al Mercato Centrale di Firenze il pizzaiolo che cuoce… il ghiaccio
Ha raccolto l'eredità di Romualdo Rizzuti e al Mercato Centrale porta il suo stile a cavallo tra la napoletanità e la romanità: da oggi arriva il pizzaiolo Stefano Callegari, che promette di stupire Firenze con la sua pizza "cacio & pepe" cotta infilando in forno anche del ghiaccio. Per il momento, omaggia la città con una pizza "salsiccia e fagioli all'uccelletto"
Il Gelato Festival 2017 si lancia alla conquista degli Usa
Il Gelato Festival 2017 allarga il proprio raggio d'azione, e dopo aver oltrepassato i confini nazionali sbarcando in Europa adesso varca l'Atlantico e porta il gelato italiano negli Stati Uniti, arrivando in Arizona, California e Texas