I MIEI ARTICOLI
Ristorazione ospitale, ecco i 13 locali toscani premiati dalla guida “Noi di Sala”
Non solo guide dedicate a cucine, chef e pizzerie: la guida "Noi di Sala" (ed. Giunti) premia l'arte dell'ospitalità in sala. Tra le 159 realtà ristorative di tutta Italia, 13 sono in Toscana
Castellina in Chianti: 15 piatti cult per celebrare i 30 anni dell’Albergaccio
Quindici piatti "millesimati" raccontano i primi trent'anni anni di attività dello storico ristorante Albergaccio a Castellina in Chianti
Il lampredotto alternativo: 6 modi di mangiare (o bere) lo street food fiorentino
Chi ha detto che il lampredotto si assaggia solo sul panino? Ormai lo si può trovare sulla pizza, nella cucina coreana, sotto forma di ravioli o sushi e persino in un cocktail
Osteria Volpaia (Siena), la nuova casa-cucina di chef Marco Lagrimino
Sulle colline senesi, l'Osteria Volpaia vede il nuovo corso dello chef Marco Lagrimino, interprete di una cucina che gioca con i territori portando geometrie...
Boccaccesca 2019, nel weekend a Certaldo il cibo si fa (anche) musica
In scena nel weekend a Certaldo (Fi) Boccaccesca 2019: per tre giorni la patria di Giovanni Boccaccio celebra il rapporto tra musica e cucina e mette in mostra le eccellenze enogastronomiche e italiane
Cous cous fest 2019: la campionessa del mondo è Mareme Cisse (Senegal)
Al Cous Cous Fest 2019, a San Vito Lo Capo (Tp) successo per la chef senegalese Mareme Cisse, che porta il suo Paese a diventare campione del mondo di cous cous
GLI ULTIMI ARTICOLI
Provati per voi: la Foresteria di Villa Cerna, a Castellina in Chianti
Nuovo capitolo per la Foresteria di Villa Cerna, a Castellina in Chianti. Merito di Andrea e Cesare Cecchi, dell'omonima casa vinicola, che nell'antica dimora del X secolo hanno creato un bistrot con vista sui vigneti di Sangiovese
Pane & co: in Sant’Ambrogio arriva Johnny Bruschetta
In Sant’Ambrogio arriva Johnny Bruschetta, un locale dedicato – ça va sans dire – alle fettone di pane condite, quelle che usavano le nostre nonne per preparare la merenda. Ma visto che i tempi sono cambiati, la bruschetta viene declinata in 30 varianti e arriva in porzioni lunghe fino a due metri
A Tavola sulla spiaggia… con l’incognita Gordon Ramsay
Sulle “sabbie nobili” di Forte dei Marmi il 20 e 21 agosto in scena la XXIII edizione della kermesse A tavola sulla spiaggia che proporrà il tema clou dell’Expo 2015, il riciclo. In giuria 13 stelle Michelin. Grande atteso, lo chef Gordon Ramsay
New York: con Matteo Boglione Le Cirque parla (davvero) toscano
Dal 1 ottobre grande novità nel feudo della cucina italiana a New York: con l'arrivo - pardon, il ritorno - dello chef Matteo Boglione Le Cirque parlerà davvero toscano. Ritorno di fiamma tra il creativo cuoco fiorentino e il ristorante stellato di Sirio Maccioni
Passaparola: debutta a Prato la pizza napoletana certificata
Arriva a Prato la prima Verace Pizza Napoletana certificata della città: la pizzeria Passaparola (viale Galilei 8) ha ottenuto il riconoscimento da parte dell’associazione nazionale che riunisce i locali che preparano la pizza secondo un preciso disciplinare. Merito dell’imprenditore Mauro Faggi che ha chiamato a corte il “mago” Luca di Massa