I MIEI ARTICOLI
Negli Usa e in Cina tutti pazzi per il cheese tea, thé con spuma di formaggio
Secondo Assolatte, il formaggio spalmabile si conferma uno dei prodotti di tendenza. Dopo il boom della cucina scandinava, dove è un ingrediente fondamentale, ora Cina e Usa lanciano un nuovo trend: usare il "cream cheese" come topping per il thé. La moda del cheese tea, passando dall'Inghilterra, potrebbe arrivare a conquistare l’Italia
Perché Il limoncello rivisitato all’estero è “ipso facto” un’offesa all’Italia?
L'Italian sounding miete l'ennesima vittima, il limoncello, nell'indifferenza dei più. Ma ci concediamo una provocazione: perché, al di là del risultato in sé, consideriamo un'offesa all'Italia ogni tentativo di uscire dagli schemi della tradizione?
Inghilterra – Italia da Wembley: martedì 27 a Firenze la partita di Fantozzi, 43 anni dopo
Martedì 27 marzo, proprio nella data in cui nel 1975 uscì nelle sale "Fantozzi", al MAD di Firenze va in scena la partita Inghilterra - Italia "in diretta da Wembley", a suo tempo celebrata dal ragioner Ugo Fantozzi con tanto di frittatona di cipolle, Peroni gelata e rutto libero
Dopo la pizza, la baguette parigina alla ricerca del riconoscimento Unesco
Dopo il riconoscimento Unesco all'arte della pizza napoletana, adesso i panificatori francesi partono alla carica per conquistare un titolo analogo per la Baguette parigina. Ecco il nuovo capitolo del secolare scontro gastronomico tra Italia e Francia
Sabatini cambia proprietà (e addio flambage?): per la ristorazione è la fine di un’epoca
Dopo moltissimi anni lo storico ristorante fiorentino Sabatini, icona di stile ed emblema della cucina flambé, cambia proprietà : a rilevare le quote di Carlo Lazzerini e Claudio Schiavi è l'imprenditore albanese Julian Golemi, già titolare del Paiolo. La rivoluzione, già iniziata sul lato social, è iniziata. Con qualche perplessitÃ
Michele Tamasco, da Firenze all’Islanda per insegnare la pizza alle porte del Polo Nord
Il giovane pizzaiolo fiorentino Michele Tamasco è "emigrato" in Islanda per portare l'arte della pizza napoletana alle porte del Polo Nord. Adesso, dopo mesi passati a temperature polari, insegna un nuovo stile. Ecco la sua storia
GLI ULTIMI ARTICOLI
Il sommelier toscano Martini è campione mondiale 2013
Un toscano (ancora) sul tetto del mondo: è Luca Martini - 30 anni, aretino - il miglior sommelier AIS del mondo. Un successo senza precedenti per...
Ecco chi c’è dietro il matrimonio Lohia a Firenze
Certe cose non succedono per caso. Va bene l'appeal internazionale di Firenze, la magia e le suggestioni del centro storico, ma non è soltanto...
Sabato Firenze diventa capitale del caffè italiano di alta qualitÃ
Sabato 20 aprile arriva a Firenze l’evento che sta portando in giro per l’Italia la cultura del caffè made in Italy tra degustazioni guidate e nuove...
Ecco l’invito ufficiale al matrimonio da favola di Lohia a Firenze
Da giorni ormai in città non si parla d'altro: se ne discute nei bar e nelle piazze così come sui siti e sui giornali,...
Prato: a giugno il primo festival del pane
Da venerdì 7 a domenica 9 giugno Prato diventerà la capitale del pane, in occasione della prima edizione del Festival del Pane di Prato organizzata dall’assessorato alle Attività produttive del Comune in...