I MIEI ARTICOLI
Provati per voi: il Konnubio di Beatrice Segoni (Firenze)
L'ultimo capitolo dell'avventura della chef Beatrice Segoni dietro i fornelli riflette in pieno la sua personalità : il ristorante Konnubio di via dei Conti, a Firenze, offre una cucina ad alto tasso di complessità ma genuina e familiare come la sua artefice
Tales of Cocktail: al Caffè Florian (Firenze) storie e leggende dei drink evergreen
All'avvicinarsi della Florence Cocktail Week, il Caffè Florian di Firenze dà vita al Tales of Cocktail, un viaggio sensorial-culturale per raccontare storie e leggende nascoste dietro a ogni miscelazione ben riuscita
Florence Cocktail Week is coming (April, 11th to 17th): get ready
From 11th to 17th April 2016 comes to town Florence Cocktail Week, dedicated to "Made in Florence" mixing and to drink (responsibly) high-quality cocktails. Let's find out all the events
Abbiamo assaggiato il “Sechuan Button”, il fiore elettrico che dà la scossa
Alla tappa fiorentina della Chef's Cup, che vedeva in gara Terry Giacomello ed Emanuele Mazzella, abbiamo assaggiato il "Sechuan Button", altrimenti detto fiore elettrico...
Il miglior olio al mondo: alla coratina Dievole Il Magnifico Olive Oil Awards 2016
Premiando Dievole, il Magnifico Extra Virgin Olive Oil Awards ha anche decretato i 24 migliori oli al mondo. L'azienda toscana è andata a medaglia insieme...
Street food, al via il tour italiano 2016: prima tappa a Castelfiorentino
Inizia domani 18 marzo il tour italiano dello Street Food, l'evento che porta in giro nelle piazze il miglior cibo di strada. Prima tappa...
GLI ULTIMI ARTICOLI
Locanda de’ Banchieri, l’avamposto gourmet di Giacomo Devoto
Alla Locanda de' Banchieri, al confine tra Toscana, Liguria ed Emilia, lo chef di origini lunigianesi Giacomo Devoto racconta un territorio di contaminazioni attraverso una cucina tecnica, contemporanea e profondamente legata alla memoria gastronomica locale. La stella Michelin è soltanto il punto di partenza.
DÃa de los Muertos a tavola: cinque appuntamenti in Toscana tra tacos, cucina messicana e tradizioni
In Messico, per il DÃa de los Muertos si cucina anche per chi non c'è più. Sugli altari domestici, le ofrendas, si sistemano fotografie,...
Da bakery a Piciacceria: Gabriele Dani dà una nuova casa al suo lievitato
A Cecina il maestro lievitista dedica un locale alla Piciaccia, l’impasto nato nel 2017 dall’incontro tra pizza e schiaccia. Due anime, Crunch e Topped, per reinterpretare la tradizione regionale con farciture che spaziano dalla finocchiona alla trippa, fino al baccalà alla livornese.
Gambero Rosso 2027, l’Umbria a tavola: 32 ristoranti tra Due e Una Forchetta
Da Une a Casa Vissani, passando per Coro, Elementi e Trippini: la guida Ristoranti d’Italia fotografa una regione gastronomica articolata, dove accanto alle insegne più consolidate trovano spazio indirizzi contemporanei e realtà legate al territorio. Ecco tutti i locali premiati con Due e Una Forchetta.
Gambero Rosso 2027, tre uscite e tre ingressi per l’Umbria della pizza
Meunier chiude e lascia vacante il vertice dei Tre Spicchi. Tano – Grano e Brace debutta direttamente con Due Spicchi, mentre Sesto Canto e Il Grottino entrano tra le insegne premiate con Uno Spicchio. Ecco tutte le pizzerie umbre presenti nella nuova guida.