I MIEI ARTICOLI
Gelato Festival 2015: titolo a Badiani, ma il nostro vincitore è un altro
Il popolo è sovrano, e anche la giuria tecnica talvolta deve adeguarsi: il verdetto del Gelato Festival 2015 incorona Paolo Pomposi della gelateria Badiani di Firenze miglior gelatiere d’Europa col gusto Dolcevita a base di Buontalenti, salsa alla nocciole e cacao. Ma ecco chi secondo noi avrebbe meritato la vittoria
Vino, lievitati e formaggi: a Parma va in scena Gustovago 2015
Si parlerà di vino, lievitati e formaggi, con laboratori pratici/teorici insieme a chef di fama (Spigaroli e Trentini, Parizzi e i Costardi Bros, Giacomello e Usai) e al truck food: per tre weekend, da oggi fino a metà ottobre, Parma ospita la prima edizione della rassegna Gustovago
Pastation: Verdini jr & Gucci jr si danno alla cucina nel palazzo nobiliare
Uno è il figlio di uno degli uomini politici più potenti e discussi d'Italia, l'altro è espressione di una famiglia fiorentina conosciuta in tutto il mondo. Ora Tommaso Verdini e Aldo Gucci si sono messi insieme, per darsi alla cucina: entro poche settimana aprirà in centro a Firenze "Pastation",
Gelato Festival 2015, ultimo atto: da oggi la finale europea a Firenze
Arriva a conclusione, il Gelato Festival 2015: da oggi a domenica in scena al Piazzale Michelangelo la finale europea della manifestazione che ha messo a confronto i migliori gelatieri nostrani. Per l'occasione, in concomitanza con l'uscita nelle sale del film su Firenze e gli Uffizi, debutta il gusto "Rinascimento"
Barbara Giglioli, giornalismo anticonformista sulle orme di Kyle Phillips
La varesotta Barbara Giglioli si aggiudica il premio Kyle Phillips 2015, come giornalista enogastronomica under 35 più anticonformista dell'anno, sulla falsariga del modo che il compianto Kyle aveva di comunicare il vino e il suo territorio
Quando allo chef serve il pc: digital marketing per la ristorazione
La buona cucina non basta più, per riempire i ristoranti: oltre che con padelle e pentole, ormai agli chef è richiesta dimestichezza con gli strumenti del digital marketing per la ristorazione. In altre parole, come far parlare (bene) di sé e del proprio locale sulla rete. Ce lo insegna il volume di Nicoletta Polliotto e Luca Bove
GLI ULTIMI ARTICOLI
Marina di Grosseto, parata di chef per i 20 anni del porto turistico
Venerdì 28 Luglio il porto turistico di Marina di Grosseto celebra il suo ventennale, e per l'occasione Vittorio Camorri di Terretrusche Events ha messo insieme un pool di chef del territorio per un evento che coinvolge alcuni dei migliori esponenti del panorama gastronomico maremmano.
Tosco Tacos, un pezzo di Messico in Toscana… e viceversa
Tosco Tacos ha già gran parte del suo racconto nel nome. Tutto parte dalla voglia di creare una commistione tra la carne toscana e...
Cocktail bar, ecco il primo menù di Giacosa. Ma spunta la polemica “storica”
Apre i battenti dopo un lungo lavoro di restyling il cocktail bar fiorentino Giacosa, ma su uno dei ritorni più attesi del panorama della mixology italiana si abbatte la polemica del Gambero Rosso per una questione legata alla effettiva natura del legame che tiene insieme il nome Giacosa con il Negroni.
Santarpia & Lavezzini, insieme per nobilitare la pizza all’ananas
Lo chef Paolo Lavezzini del Palagio (Four Seasons Hotel Firenze) e il pizzaiolo Giovanni Santarpia hanno creato "a quattro mani" una versione premium della pizza all'ananas, impreziosita dal prosciutto di Simone Fracassi
24 luglio: Giornata Internazionale del Tequila
Si celebra oggi, 24 luglio, la Giornata Internazionale del Tequila, il distillato più rappresentativo del Messico. A partire dallo Stato di Jalisco, centro nevralgico...