I MIEI ARTICOLI
Cucina alla lampada: le crêpes Suzette tra raffinatezza ed esclusività
Si deve a Henry Charpentier, primo maitre d'hotel del Cafe' de Paris di Montecarlo, l'invenzione delle famosissime Crêpe Suzette. Ecco la storia di questo piatto...
Pizza, alleata di vita
Nell’anno dell'Expo, la pizza napoletana è candidata a diventare patrimonio Unesco dell'Umanità. Questa scelta rafforza le nostre politiche e tradizioni agroalimentari, e ci protegge dalle contraffazioni. Eccone benefici e controindicazioni
Vino: Andrea Galanti miglior sommelier toscano Ais 2015
Il fiorentino Andrea Galanti è stato nominato miglior sommelier toscano Ais del 2015: la proclamazione è avvenuta durante l'evento "Spumanti in Versilia" al Park Hotel Villa Ariston di Lido di Camaiore (Lucca)
Artimino, serata di musica e champagne per “Bollicine”
La Villa medicea “La Ferdinanda” di Artimino festeggia col tradizionale cocktail party a base di degustazioni di champagne e spumanti, auto di lusso, spettacoli e fuochi d’artificio. Esibizione di Simona Bencini dei “Dirotta su Cuba”
Tignanello, Antinori racconta il precursore dei Supertuscans
E' uscito il volume “Tignanello. Una storia toscana”: la storia del vino precursore dei Supertuscans, raccontata dal marchese Piero Antinori, celebra quello che Wine Spectator ha definito "il vino più influente nella storia d'Italia"
Firenze SMN, sfida al degrado: arriva il ristorante Fratelli Cuore
Nell'ex biglietteria internazionale della stazione di Santa Maria Novella nascerà in estate il ristorante Fratelli Cuore: un mix di pizza napoletana, grigliate fiorentine e primi romani per riqualificare l'area all'aperto davanti all'ex Deanna e alla stazione marescialli
GLI ULTIMI ARTICOLI
E se la bistecca alla fiorentina sdoganasse l’affinamento, come per vino o formaggi?
Il concetto di "affinamento" è tradizionalmente legato a materie prime come il formaggio o i vini. Ma c'è chi vuole estenderlo al mondo della carne: è il macellaio Francesco Camassa, coach e capitano della Nazionale Italiana Macellai, che domenica 23 giugno sarà a Firenze
Hard Rock Cafe festeggia il compleanno con l’hamburger dorato a 24 carati (accessibile)
Per festeggiare il lancio - a livello planetario - del nuovo menù, Hard Rock Cafe presenta l'hamburger dorato a 24 carati, a prezzi accessibili. A Firenze la ricorrenza coincide con l'8° compleanno della struttura di piazza della Repubblica
Trent’anni dietro ai fornelli: Beatrice Segoni, l’ex stilista che cucinò per Bill Clinton
Martedì 18 giugno la chef marchigiana Beatrice Segoni celebra trent'anni di attività con una cena d'onore. Ecco la sua storia, che annovera tre mariti, un passato da stilista, una carriera iniziata con Gianfranco Vissani e il vezzo di sfidare a braccio di ferro la sua brigata
Ristorante Marconi, il “divertimento” che da 10 anni merita una stella Michelin
A 20 km di Bologna, il ristorante Marconi dei fratelli Mazzucchelli continua a rappresentare una destinazione per palati raffinati. Se ne è accorta anche la prestigiosa guida che "mette sotto esame" chef e locali
Caso Santarpia, ecco il lieto fine: nuovo nome per la pizzeria di largo Annigoni
Dopo il divorzio con Giovanni Santarpia avvenuto oramai già da un anno la pizzeria di largo Annigoni aveva comunque mantenuto il marchio di sua proprietà “Santarpia”. Oggi, con l’affermarsi di Michele Leo a inizio luglio il locale cambia nome