I MIEI ARTICOLI
Vino: Andrea Galanti miglior sommelier toscano Ais 2015
Il fiorentino Andrea Galanti è stato nominato miglior sommelier toscano Ais del 2015: la proclamazione è avvenuta durante l'evento "Spumanti in Versilia" al Park Hotel Villa Ariston di Lido di Camaiore (Lucca)
Artimino, serata di musica e champagne per “Bollicine”
La Villa medicea “La Ferdinanda” di Artimino festeggia col tradizionale cocktail party a base di degustazioni di champagne e spumanti, auto di lusso, spettacoli e fuochi d’artificio. Esibizione di Simona Bencini dei “Dirotta su Cuba”
Tignanello, Antinori racconta il precursore dei Supertuscans
E' uscito il volume “Tignanello. Una storia toscana”: la storia del vino precursore dei Supertuscans, raccontata dal marchese Piero Antinori, celebra quello che Wine Spectator ha definito "il vino più influente nella storia d'Italia"
Firenze SMN, sfida al degrado: arriva il ristorante Fratelli Cuore
Nell'ex biglietteria internazionale della stazione di Santa Maria Novella nascerà in estate il ristorante Fratelli Cuore: un mix di pizza napoletana, grigliate fiorentine e primi romani per riqualificare l'area all'aperto davanti all'ex Deanna e alla stazione marescialli
Un Magnum su misura? In piazza Duomo, a Firenze, tra calorie e goduria
Debutta in piazza Duomo il primo monomarca fiorentino firmato Algida: nel Magnum Firenze Store ognuno può costruirsi da sé il proprio gelato, scegliendo tra farciture e granelle. Pregi e difetti del gelato fai-da-te
Firenze: un tocco di Francia in Oltrarno con la Chouette
Ha aperto i battenti la “brasserie” Chouette in riva all’Arno, che punta sul “cacio e pepe” alla francese e il risotto zafferano e ostriche. In attesa...
GLI ULTIMI ARTICOLI
QUINDICICURVE, la pizzeria napoletana ispirata al mondo dei motori
Quattro anni fa portare una pizza napoletana contemporanea a Scarperia, nel Mugello, non era una scelta scontata. I mugellani hanno abitudini gastronomiche consolidate, una...
Da Pitagora a Gandhi. La lunga storia dell’idea vegetariana secondo Massimo Montanari
Rifiutare un pezzo di carne può significare cose molto diverse: può essere una prescrizione religiosa, una forma di disciplina del corpo, una scelta dettata...
Cambiare senza tradire: a Casa Mazzucchelli la tradizione non sta mai ferma
Nel ristorante stellato Casa Mazzucchelli a Sasso Marconi (Bologna) il grano resta ma non è più un vincolo: Aurora e Massimo Mazzucchelli aprono una nuova stagione al vegetale, senza rinunciare ai piatti-manifesto che hanno costruito la storia del ristorante. Così ananas, tortelli, maccheroni e “La Colazione” raccontano un’idea di cucina in continua evoluzione
Bada che Gota 2026, tutte le foto della festa a Colle Val d’Elsa
Bada Che Gota 2026: le istantanee di una domenica con la Gota Cotta protagonista tra assaggi, piatti fumanti e brindisi a Colle Val d’Elsa
I coloranti alimentari e l’estetica del dolce d’autore
Prima ancora del primo assaggio, un dolce d'autore comunica attraverso la forma, la superficie e il colore. La pasticceria contemporanea ha trasformato la presentazione...