I MIEI ARTICOLI
Gelato Festival, una fucecchiese trionfa ad Amsterdam e vola in finale
La gelatiera di Fucecchio Ilaria Scarselli e il campione italiano Fabrizio Fenu trionfano nella tappa olandese del Gelato Festival al Museumplein, e volano alla finale...
Palermo, alla ricerca del sapore di pane scomparso
Ecco come l'Università di Palermo ha ricostruito il sapore di pane scomparso, dopo che la pagnotta di Piana degli Albanesi (Pa) aveva nel tempo subito un...
Test da spiaggia: cibo e stranezze, trova la notizia falsa
Proponiamo ai nostri lettori il rituale test da spiaggia: provate a indovinare quale di queste cinque notizie è palesemente falsa, del tutto inventata. Va da...
Come perdere tempo, soldi e reputazione cucinando la carne sulla lava
Una colata di lava al posto della carbonella: è l'idea dello chef britannico Sam Bompas, che ha coinvolto il professor Robert Wysocki (Syracuse University, Stati...
Libri: il commissario Bordelli indaga ai Balzini
Nel suo nuovo romanzo “Fantasmi del passato” lo scrittore toscano Marco Vichi manda il commissario Bordelli a indagare ai Balzini, l'azienda di Barberino val d'Elsa di Antonella...
Libri, cucina e storia: La tavola del Pontormo
In occasione della mostra Pontormo e Rosso Fiorentino. Divergenti vie della “maniera” di Firenze (marzo-luglio 2014) è stato presentato il volume "La tavola del Pontormo" scritto...
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Pizze in carcere & gelati… migranti: due storie di (stra)ordinaria solidarietà
Ecco due belle storie di riscatto e solidarietà: quella dei migranti che hanno creato la gelateria Barconi a Palermo e quella del pizzaiolo che insegna l'arte bianca in carcere
La cucina italiana candidata come Patrimonio dell’Unesco
Il Consiglio Direttivo della Commissione Nazionale Italiana per l’Unesco ha approvato come candidatura italiana da presentare all’esame del Comitato Intergovernativo per la Salvaguardia del...
Olio Evo, Il Magnifico ed Airo premiano le rispettive eccellenze
A distanza di pochi giorni, Airo e Il Magnifico hanno premiato le rispettive eccellenze nel campo dell'olio extravergine d'oliva. Ecco i vincitori
L’Abruzzo… a Foligno: la contaminazione culinaria alla Chicchetta Bistrot
A Foligno La Chicchetta Bistrot propone un menù a base di carne di pecora, con gli arrosticini (o rustelle) che tendono un filo ideale tra Abruzzo e Umbria
Bonet, krumiri, gianduiotti & co: alla scoperta dei dolci tipici piemontesi
La tradizione è ricca di dolci tipici piemontesi: dalla panna cotta langarola al bonet, dai krumiri di Casale Monferrato ai baci di Dama, fino ai gianduiotti e alle bignole