I MIEI ARTICOLI
Tipicità & neologismi: Eataly inventa il… wisky
Quando l'ho visto, in cima a uno scaffale di distillati, mi ha subito colpito. "Possibile - mi sono detto - che non se ne...
Natale in Italia: tour tra i piatti natalizi tipici di ogni Regione
Dal rintrocilo abruzzese alla pitta 'mpigliata calabrese, dal pangiallo laziale alle carteddate pugliesi, fino alla pinza veneta o alle pabassinas sarde: Natale si avvicina,...
Editoria: la guida “su misura” (e per immagini) dei ristoranti fiorentini
E' sempre bello, rimanere colpiti in positivo. E non era affatto scontato, dopo aver visto il lancio di più di tre guide - alcune...
Due o tre riflessioni su Eataly a Firenze
Ha appena aperto i battenti Eataly a Firenze, e già si grida al Rinascimento della cucina in riva all'Arno. Senza alcuna volontà disfattista, ecco come...
Disabili in cucina (e sala): la bella storia di “Sipario” in Vetrina Toscana
Ci sono storie che meritano di essere raccontate: quella dei ragazzi di Sipario! è una di queste, per le tante storie personali che convergono...
Impariamo (dalla Canalis) a preparare il pollo alla piastra
Altro che chef stellati: sulle riviste patinate arrivano anche i consigli culinari dei vip. Peccato che stavolta Elisabetta Canalis si sia sforzata davvero poco con il suo pollo alla piastra "last minute"...
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Pistoia: arriva Crunch, la nuova sfida croccante di Manuel Maiorano
A Pistoia il pizzaiolo Manuel Maiorano raddoppia, aprendo "Crunch" proprio di fronte alla Fenice. Spazio a pizze al taglio, fritti e sfizi
Non Sai: tapas ischitane e cocktail d’autore nel cuore d’Oltrarno
C’è un bonsai come logo, e non è un vezzo estetico: è il simbolo di una filosofia. "Il bonsai lo curi, lo accompagni, ma...
Arte bianca in Laguna: un big fiorentino della pizza debutta a Venezia
Il noto maestro pizzaiolo fiorentino Marco Manzi, "trispicchiato" del Gambero Rosso, firma una consulenza per il gruppo Rivoire e sforna pizze in Laguna
INsostenibile: il 27 e 28 settembre a Bolgheri il festival “veg” e visionario
Torna a Bolgheri INsostenibile, festival organizzato da Podere Arduino e Underground, in un connubio tra natura, arte culinaria e visioni
Pizza Awards Italia 2025: Roma torna capitale della pizza
Il 29 settembre in scena la 4° edizione dell'evento Pizza Awards 2205 che premia i migliori pizzaioli d'Italia: una giornata tra talk show e degustazioni