I MIEI ARTICOLI
Ricette dal (prossimo) futuro: tagliata di mammut al profumo di ginepro
Ci sarà da aspettare ancora forse qualche generazione, ma siamo sulla strada buona per poter far gustare ai nostri pronipoti una tagliata di mammut o un...
Brunello di Montalcino e Nobile di Montepulciano, cambi al vertice
Si avvia a cambiare pagina, il Consorzio del Brunello di Montalcino: si sono tenute ieri le elezioni per il nuovo Consiglio di Amministrazione del...
Gelato & pietanze salate: a Firenze serata di abbinamenti creativi
L'abbinamento non sarà sempre dei più facili, specie quando si tratta di accostare sapori dolci e salati, ma di sicuro a guidare i fiorentini...
Ossimori salutisti, parkour e Burger King
Lo confesso, per un attimo mi sono guardato intorno cercando qualche telecamera o un segnale che tradisse l'artificiosità di ciò su cui avevo appena...
L’insetto Zorotypus e la sua strana modalità di accoppiamento
Protagonista di questo post è un insetto, Zorotypus impolitus, piuttosto sconosciuto. Improbabile è che qualcuno di voi lo abbia visto all'opera insieme alla femmina della...
Via il vincolo doganale, gli Usa tornano ad accettare salumi italiani
"L'America ha paura di una mortadella?" si domandava Sofia Loren nel film La mortadella (1971). Non più, per fortuna. Ci sono voluti quindici anni, e...
GLI ULTIMI ARTICOLI
Olio, Flos Olei 2024 incorona il Guadagnòlo Primus della Fattoria Ramerino
È toscano, l'olio extravergine d'oliva biologico migliore del mondo. Lo sostiene Flos Olei 2024, la principale guida globale sull'Evo, punto di riferimento per le produzioni olearie di tutto il mondo, che ha premiato il Guadagnolo Primus della Fattoria Ramerino, sulle colline di Bagno a Ripoli (Firenze).
Firenze, con Lorenzo Vendali il ristorante San Paolino vira verso il fine dining
Firenze, il ristorante San Paolino (25hours Hotels Piazza San Paolino) inaugura un nuovo capitolo: con l'arrivo di chef Lorenzo Vendali arriva un cambio di passo ai fornelli, con una cucina contemporane ed elegante
Tartufo bianco, guida agli appuntamenti autunnali più attesi
Da Alba ad Acqualagna, da San Miniato a Città di Castello, ecco una guida agli appuntamenti autunnali dedicati al tartufo bianco pregiato
Cioccolato: Noalya lancia il Fervolato, fermentato nel mosto
L'ultimo nato in casa Noalya è il Fervolato, un matrimonio d’amore tra il cibo degli Dei (theobroma cacao) e la bevanda degli Dei (theios oinos) nato dal connubio tra l'azienda cioccolatiera di Ponsacco e la cantina Arnaldo Caprai a Montefalco, in Umbria
Perché a Halloween s’intagliano le zucche?
Ottobre da sempre divide gli animi fra chi sente la mancanza del caldo, scomparso dopo mesi in cui ci ha costretti a vivere in...