I MIEI ARTICOLI
Focaccia di Recco IGP, tutto quel che c’è da sapere sul tesoro della riviera
La Focaccia di Recco IGP è forse uno degli esempi migliori di marketing territoriale. Ecco la storia e qualche curiosità sul tesoro della riviera ligure
Dai fumetti alla tavola: i banchetti di Asterix e Obelix in un ricettario
Panini Comics presenta "I Banchetti di Asterix", il volume per preparare i piatti della tradizione gallica provati da Asterix e Obelix durante le loro avventure
I 16 creatori dei Supertuscans fanno squadra: nasce Historical Super Tuscans
Le 16 cantine che hanno creato i Supertuscans fanno squadra con Historical Super Tuscans: l’associazione vede il marchese Piero Antinori come fondatore d’Onore, Paolo Panerai presidente e Davide Profeti vicepresidente
Panettone Maximo 2021, vittoria ex aequo per Bonfitt e Pasticceria Barberini
Roma:sono Bonfitt (Cattive compagnie) e Pasticceria Barberini ad aggiudicarsi ex aequo Panettone Maximo 2021 per il miglior panettone artigianale tradizionale. La pasticceria Patrizi prima nella categoria al cioccolato
Oltre al vinsanto c’è di più: ecco 3 modi di mangiare i cantucci “fuori contesto”
Non solo affogati nel vinsanto: in Toscana c'è chi riesce a inserire i cantucci sulla pizza, nel gelato e persino fritti. Ecco tre modi di assaggiarli fuori dal convenzionale
Panettone Maximo 2021, Roma elegge il suo campione dei lievitati
Roma elegge il suo campione dei lievitati: Panettone Maximo 2021, terza edizione del concorso, va in scena il 5 dicembre al Boscolo Circo Massimo
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Marchese del Grillo, già 40 anni: Roma lo celebra coi Rigatoni con la pajata
A Roma lo chef Daniele Roppo, del ristorante "Il Marchese" celebra i 40 anni dell'uscita del film Il Marchese del Grillo con un menù a base di Rigatoni con la pajata
Emanuele, l’altro Graetz dell’enologia toscana e la sua “Isola delle Falcole”
Insieme al più noto Bibi, nell'enologia toscana c'è anche Emanuele Graetz, titolare dell'azienda Isola delle Falcole, tra Panzano e Montefioralle
Vino: Pagani de Marchi, 20 anni di vendemmie tra presente e futuro
L'azienda Pagani de Marchi (Casale Marittimo, Pisa) celebra le 20 vendemmie con una degustazione tra Milano, Roma e Firenze e annuncia novità in cantina e sulle etichette
Editoria: è uscito il libro “Cacio pepe e kombucha” di Gabriele Bianchi
Dall'Amatriciana al tiramisù, dal bollito misto al sauté di cozze: il volume "Cacio, pepe e kombucha" (ed. Il Forchettiere) raccoglie 10 classici della cucina italiana abbinati a tè, tisane e infusi dal miglior cameriere d'Italia under30, Gabriele Bianchi
Chianti Classico, terroir in etichetta: il caso dei viticoltori di Greve in Chianti
In linea con il progetto UGA (Unità Geografiche Aggiuntive) del Consorzio Chianti Classico, è nata l'associazione dei Viticoltori di Greve in Chianti