I MIEI ARTICOLI
Otto territori, otto prodotti, cinque regioni, un fattore comune: l’eccellenza
A Sori (Genova) la rassegna Fattore Comune mette insieme le eccellenze agroalimentari che rendono il prodotto sinonimo stesso del territorio in cui nascono
Magnetic 2019, dal cocciopesto l’ultimo vino di Donne Fittipaldi (Bolgheri)
Magnetic Igt Toscana è l'ultimo rosso nato dell'azienda bolgherese Donne Fittipaldi: un Cabernet Franc coltivato in un terroir dove clima, suoli, adattamento all'ambiente regalano vini eleganti
Monopoly Buonissimo: cucinare a Parco della Vittoria senza passare dal via
Con “Monopoly Buonissimo” il gioco in scatola più famoso al mondo omaggia i luoghi del gusto italiani: un viaggio culinario da Nord a Sud per assaporare i piatti della penisola con le ricette di Buonissimo.it.
Il pizzaiolo che vince in tv: Raffaele De Stasio trionfa in due show consecutivi
Doppio successo per Raffaele Di Stasio: prima si è aggiudicato il titolo di miglior pizzaiolo d’Italia al Pizza Talent Show, poi il Master Pizza...
Firenze e dintorni, appuntamenti d’autunno: da domani un evento al giorno
Cene a base di olio d'oliva, cioccolato... o Negroni. A Firenze e dintorni, da mercoledì a domenica c'è un carnet ricco di appuntamenti per i golosi. Ecco una breve guida al weekend "lungo"
Al campano Salvatore Tortora la Coppa del Mondo del Panettone tradizionale
È il campano Salvatore Tortora il vincitore della Coppa del Mondo del Panettone tradizionale. Allo svizzero Luca Poncini il primo posto nella categoria del panettone al cioccolato
GLI ULTIMI ARTICOLI
Pasticcerie d’autore, a 26 anni Luca Santimaria conquista Firenze
Dalla formazione ad ALMA alle esperienze nelle cucine di Enoteca Pinchiorri, Iginio Massari ed Enrico Bartolini: il giovane pasticcere ha aperto il suo Atelier a pochi passi da piazza della Libertà, puntando su lievito madre, viennoiserie e monoporzioni contemporanee.
Michelin 2027, arrivano 37 nuovi Bib Gourmand: due new entry in Toscana
L’Oca Bonda di Impruneta e il Pozzo di Sant’Angelo in Colle entrano nella selezione dei ristoranti premiati con il Bib Gourmand della guida Michelin per il rapporto qualità-prezzo. La regione sale a quota 24 riconoscimenti e si conferma al terzo posto in Italia.
Seehof, le Alpi incontrano il Mediterraneo: viaggio gastronomico in Valle Isarco
A Naz-Sciaves, il Seehof Nature Retreat della famiglia Auer trasforma il soggiorno in un percorso di sapori che accompagna l'ospite dalla colazione alla cena. Protagonista è lo chef Ivan Bobutac, interprete di una cucina che valorizza i prodotti locali senza rinunciare alle contaminazioni.
Michelin 2027, Toscana in ritirata: 5 stellati in meno e la sfida delle new entry
Da Octavin ad Atman, passando per Castello di Fighine e Gabbiano 3.0: nell'ultimo anno la ristorazione toscana ha perso alcune delle sue insegne più significative. Il trasferimento di Paca non cambia il quadro, mentre Baldo Vino, Barbagianni e Terrae sono tra i nomi da osservare in vista della nuova Guida Michelin.
Il panettone diventa street food: a Firenze la versione “da passeggio”
La gelateria fiorentina trasforma il grande lievitato in una proposta da gustare tutto l’anno. Nasce così un incontro tra gelato artigianale e alta cucina, con Pierpaolo Portogallo, Filippo Saporito e Jacopo Robelli protagonisti di nuove contaminazioni gastronomiche.