I MIEI ARTICOLI
Fresco, alla frutta e artigianale: ecco il panettone estivo
La sesta generazione dei maestri dei lievitati di Arzignano dimostra che il panettone può essere gustato anche in estate: pieno di frutta, realizzato con lo stesso impasto del pluripremiato panettone classico Olivieri, in un vivace packaging ad hoc
Hortus Vini a Roma, un week-end lungo dedicato ai vitigni autoctoni
Dal 25 al 27 luglio, i vitigni autoctoni di Roma tornano a illuminare il cielo stellato della capitale. Riecco Hortus Vini, l’appuntamento dell’estate di Luca Maroni presso l’Orto Botanico di Roma
Volterra: Podere Marcampo, una verticale per festeggiare la nuova cantina
L’inaugurazione della nuova cantina di Podere Marcampo, a Volterra, e una verticale delle ultime 10 annate del merlot Giusto alle balze, per festeggiare l’attività della famiglia Del Duca
Vino, il mondo Dievole apre al metodo charmat con lo spumante Altea
Presentata l'ultima novità del resort Dievole a Castelnuovo Berardenga: debutta Altea, spumante brut da trebbiano toscano, in 20mila bottiglie
Libri: “Cocktail Estetica”, il design applicato alla mixology per Luca Manni
Nel volume "Cocktail Estetica" dello Sceriffo - il fiorentino Luca Manni - la filosofia del bere miscelato tra teoria e pratica, coi contributi dei maggiori bartender, esperti e fotografi italiani
Città Reale (non solo per i Plin): ecco dove mangiare a Torino in 24 ore
Ogni via, incrocio e palazzo di Torino e del suo centro ha una storia da raccontare: città elegante e aristocratica, fatta di grandi vie perpendicolari, viali e portici che si aprono su piazze maestose e piene di stile. Ecco dove mangiare a Torino in 24 ore
GLI ULTIMI ARTICOLI
Osteria del Cinghiale bianco e Osteria del Pavone, metafora della mentalità fiorentina
Due locali diversi, destinati a non incontrarsi mai, ma uniti da un passaggio segreto che congiunge le due cucine: sono l’Osteria del Cinghiale bianco e l’Osteria del Pavone, emblema delle due anime da sempre presenti nei toscani
Italian Tapas, nuovo corso: servizio al banco, prezzi bassi e pairing coi cocktail
Della "taperia all'italiana" in via Santo Spirito avevamo parlato qualche tempo fa, quando il locale apriva i battenti. Rispetto ad allora, da Italian Tapas qualcosa è cambiato: servizio al banco, menù rinnovati, prezzi ritoccati (al ribasso) e abbinamenti coi cocktail
Cosenza e dintorni, viaggio alla scoperta delle eccellenze gastronomiche calabresi
Dalla liquirizia al maiale nero, dai vini liquorosi ai formaggi: Cosenza e dintorni, con la sua provincia, hanno una quantità di eccellenze, spesso sconosciute ai più, che merita una (ri)scoperta e un'attenzione per questo pezzetto di Sud Italia
Chocolate chef 2018: vince Massimiliano Catizzone, battuti Liberatore e De Santis
Dopo la fine di Chocolate Chef 2018 – la terza rassegna andata in scena in seno alla Fiera del Cioccolato – tra i nove chef impegnati a cucinare un piatto salato col cioccolato ha trionfato Massimiliano Catizzone, davanti ad Alessandro Liberatore e Rocco De Santis
Negli Usa e in Cina tutti pazzi per il cheese tea, thé con spuma di formaggio
Secondo Assolatte, il formaggio spalmabile si conferma uno dei prodotti di tendenza. Dopo il boom della cucina scandinava, dove è un ingrediente fondamentale, ora Cina e Usa lanciano un nuovo trend: usare il "cream cheese" come topping per il thé. La moda del cheese tea, passando dall'Inghilterra, potrebbe arrivare a conquistare l’Italia