I MIEI ARTICOLI
Cosa chiedere al 2021? Ecco gli auguri & auspici di 30 chef toscani
Cosa chiedere a un anno come il 2021? Lo abbiamo domandato a 30 chef toscani, chiedendo loro di affidarci auguri, auspici, speranze, desideri, pensieri, riflessioni e quant'altro
Addio 2020, non ci mancherai: la cronistoria di un anno di melma
Il 2020 volge finalmente al termine. Nel salutarlo senza troppi rimpianti, ecco la cronistoria di quello che ai più è apparso davvero un anno di melma, attraverso le notizie che vi abbiamo raccontato
Panettone artigianale: non solo canditi, dal Piemonte ecco ottime varianti
Simbolo delle feste di fine anno, il Panettone unisce l'Italia con varianti regionali: dal 1974 a Biella (Piemonte) la famiglia De Mori tiene viva la produzione artigianale dei grandi lievitati
Cenone di San Silvestro o pranzo di Capodanno… sì, purché sia a domicilio!
Ecco una serie di proposte fuori dagli schemi per un Cenone di San Silvestro o un pranzo di Capodanno all'insegna del delivery, da parte degli chef toscani
Altro che abbinamento: a Capodanno le bollicine si gustano… nel piatto
Per Capodanno abbiamo pensato a un menù particolare dove le bollicine non si bevono ma si assaporano come ingrediente dei piatti. Abbiamo abbinato a spumanti e champagne chef e food blogger che hanno dato spazio alla loro fantasia
Bicchieri & festività : per la tavola di Natale preferire… la trasparenza
Il colore rosso è da sempre associato alle festività natalizie, ma per i bicchieri da vino è sempre meglio restare sulla trasparenza per permettere l'analisi cromatica di ciò che beviamo
GLI ULTIMI ARTICOLI
Degusteria Italiana: un viaggio “fiorentino” tra selvaggina, formaggi e tartufo
In pieno centro storico fiorentino, alla Degusteria Italiana lo chef Fabio Nistri propone tre menù a cavallo tra tartufo, formaggi e selvaggina
Cocktail: a Federico Ricci (W Rome) la finale italiana della elit Martini Masters
Al romano Federico Ricci la finale italiana del concorso promosso da elit Martini Masters: nove baristi si sono sfidati dietro il bancone del Fusion Bar a colpi di twist sostenibili
Joe Bastianich porta la cultura del barbecue Usa al Mercato Centrale Firenze
Joe Bastianich debutta al Mercato Centrale Firenze porta la cultura del barbecue Usa: spazio a brisket, gli "smashburger" e la vineria sulla terrazza
Dalla Spagna alla Svizzera: chef Paolo Casagrande a San Pellegrino Sapori Ticino
La 16° edizione di San Pellegrino Sapori Ticino ha visto ai fornelli lo chef Paolo Casagrande, che lavora al "Lasarte" di Barcellona, in Spagna (3 stelle Michelin)
Daniele Bartocci, il talento che ha conquistato i Food & Travel Awards 2022
Al giornalista Daniele Bartocci il premio come Giornalista dell'Anno, assegnato durante il prestigioso evento Food&Travel Awards 2022 a Ugento (Lecce)