I MIEI ARTICOLI
Pasta alla puttanesca, le controverse origini tra Campania e Lazio
La pasta alla puttanesca la conosciamo tutti. Ma siete sicuri di sapere dove affonda le proprie origini questo piatto? Venite a scoprirlo!
Manifattura Firenze, l’italianità al bancone declinata in 16 drink
La nuova drink list di Manifattura Firenze è un omaggio al “Libro imbullonato” di Fortunato Depero e declina l’italianità in 16 cocktail rigorosamente made...
Non solo Guinness & stufato: ecco l’Irlanda da gustare in 10 itinerari
Da un punto di vista gastronomico l’Irlanda da gustare non è soltanto Irish Stew e birra Guinness: ecco 10 golosi itinerari per scoprire i sapori del Paese dei folletti
Gusto & memoria: Cordusio, nuova frontiera dell’aperitivo italiano
In seno alla Florence Cocktail Week, il caso dell'aperitivo Cordusio è stato punto di partenza per un'analisi del rapporto tra gusto e memoria
Pizza, al Mondiale 2023 trionfano Giuseppe Criminisi e Vincenzo Mansi
Al Mondiale 2023 della pizza a Parma hanno trionfato il siciliano Giuseppe Criminisi (classica) e il campano Vincenzo Mansi (napoletana). Due i primi posti toscani con Antonio Di Tella (Pala) e Valentino Clemente (Teglia)
Vini impronunciabili? Ecco come non perdere la faccia davanti al sommelier
Serve una mano a far bella figura al momento della scelta del vino, al ristorante, davanti a nomi come Gewurztraminer? Bene, ecco le pronunce corrette dei 20 vini più popolari
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Grosseto, con “L’uva e il malto” una sosta gourmet nel cuore della città
Incastonato nelle mura medicee di Grosseto, il ristorante 'L’Uva e il Malto' è il feudo dello chef patron Moreno Cardone e Samantha Raspolini, interpreti della cucina toscana basata su materie prime di qualità
Ciblèo, la tavola “fusion” tra Toscana e Asia secondo la famiglia Picchi
Da tre anni, accanto allo storico Cibrèo (Firenze) il patròn Fabio Picchi e il figlio Giulio hanno aperto un locale etnico che suona come una celebrazione del fusion tra Toscana e Giappone
Paola Mancarelli, l’astemia pentita che diventò anima della Florence Cocktail Week
Questa è la settimana della FCW, e vorremmo proporvi l'intervista che scrivemmo l'anno scorso ed che è contenuta in Toscana da Bere. è vero, è vecchia di un anno, ma come nel caso dell'intervistata il passaggio del tempo sembra non fare effetto...
Firenze, il boom di San Frediano passa dalla cucina e i cocktail di Urbano
Nel giro di poche centinaia di metri, in San Frediano a Firenze fioriscono locali che non conoscono crisi. Ultimo arrivato è Urbano, che tra...
Vineria del Carmine: alla riscoperta del Trebbiano spoletino
Immersa nella valle della Chiesa del Carmine, l'omonima Vineria è il luogo d'elezione del Trebbiano spoletino, merito della mano felice di un enologo come...